Una deliciosa receta de ensalada para bajar de peso con alto contenido en proteínas, hierro y fibra. Una exótica ensalada de rúcula y lentejas, sana y vegana. Sólo necesitas 20 minutos de preparación con ingredientes fáciles de encontrar.
Tuesta los anacardos a fuego lento durante unos tres minutos en una sartén para maximizar el aroma. Luego échalos en la ensaladera. Picar y freír la cebolla en aceite de oliva durante unos 3 minutos a fuego lento.
Pasa la mezcla de cebolla a un bol grande. Mientras tanto, pica el chile/jalapeño y los tomates secos. Corta el pan en picatostes grandes. Añádelos a la sartén y fríe otros 2 minutos hasta que el pan esté crujiente. El aceite de los tomates secos debería servir. Sazona con sal y pimienta.
Lavar la rúcula y añadirla al bol. Añade las pasas. Poner también las lentejas. Condimentar con sal, pimienta, jarabe de arce y vinagre balsámico. Por último, servir con la mezcla de picatostes. Disfrutar de esta receta de ensalada para bajar de peso.
Ingredientes
Instrucciones
Tuesta los anacardos a fuego lento durante unos tres minutos en una sartén para maximizar el aroma. Luego échalos en la ensaladera. Picar y freír la cebolla en aceite de oliva durante unos 3 minutos a fuego lento.
Pasa la mezcla de cebolla a un bol grande. Mientras tanto, pica el chile/jalapeño y los tomates secos. Corta el pan en picatostes grandes. Añádelos a la sartén y fríe otros 2 minutos hasta que el pan esté crujiente. El aceite de los tomates secos debería servir. Sazona con sal y pimienta.
Lavar la rúcula y añadirla al bol. Añade las pasas. Poner también las lentejas. Condimentar con sal, pimienta, jarabe de arce y vinagre balsámico. Por último, servir con la mezcla de picatostes. Disfrutar de esta receta de ensalada para bajar de peso.
