Esta Ensalada Toscana sabe mucho mejor si se deja reposar un rato para permitir que los sabores se mezclen. Sírvalo en un plato bonito y claro tendrá un delicioso acompañamiento sobre la mesa y dejar sorperndiso a todos sus amigos o familiares.
Ponga a hervir una olla mediana de agua salada a fuego alto. Añada los frijoles verdes y revuelva. Cocine por aproximadamente 2 minutos, o hasta que los frijoles estén ligeramente tiernos. Transfiera los frijoles verdes cocidos a un recipiente con agua helada y déjelos enfriar durante 3 minutos. Escurrir las judías verdes.
En un recipiente grande, combine los ejotes con la lechuga, los frijoles canelini, las aceitunas y la cebolla roja. Mezcle para combinar. Rocíe con jugo de limón y aceite de oliva. Espolvoree con sal y pimienta y revuelva para cubrir. Cubra con parmesano afeitado y sirva la ensalada toscana.
Ingredientes
Instrucciones
Ponga a hervir una olla mediana de agua salada a fuego alto. Añada los frijoles verdes y revuelva. Cocine por aproximadamente 2 minutos, o hasta que los frijoles estén ligeramente tiernos. Transfiera los frijoles verdes cocidos a un recipiente con agua helada y déjelos enfriar durante 3 minutos. Escurrir las judías verdes.
En un recipiente grande, combine los ejotes con la lechuga, los frijoles canelini, las aceitunas y la cebolla roja. Mezcle para combinar. Rocíe con jugo de limón y aceite de oliva. Espolvoree con sal y pimienta y revuelva para cubrir. Cubra con parmesano afeitado y sirva la ensalada toscana.
