Esta fácil receta de crema de espinacas combina espinacas frescas con patatas, nata y condimentos para conseguir una crema con espinacas aterciopelada y nutritiva. Sírvela como acompañamiento de un sándwich o como una comida casera satisfactoria y llena de nutrientes.
Calentar el aceite en una olla grande a fuego medio, añadir las cebollas y cocinarlas durante 5 minutos o hasta que estén blandas, pero no doradas. Añada el ajo y cocine durante un minuto más.
Añada el caldo, el agua, las espinacas y las patatas y llévelo a ebullición, luego cúbralo con una tapa, reduzca el fuego y cueza a fuego lento durante 15 minutos. Sazonar con pimienta (puede añadirse sal si se utiliza un caldo bajo en sodio).
Triturar la sopa con una batidora (por tandas) o con una batidora de inmersión. Incorporar la nata.
Ingredientes
Instrucciones
Calentar el aceite en una olla grande a fuego medio, añadir las cebollas y cocinarlas durante 5 minutos o hasta que estén blandas, pero no doradas. Añada el ajo y cocine durante un minuto más.
Añada el caldo, el agua, las espinacas y las patatas y llévelo a ebullición, luego cúbralo con una tapa, reduzca el fuego y cueza a fuego lento durante 15 minutos. Sazonar con pimienta (puede añadirse sal si se utiliza un caldo bajo en sodio).
Triturar la sopa con una batidora (por tandas) o con una batidora de inmersión. Incorporar la nata.
