Receta de Crema Pastelera Sin Huevo

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Receta de Crema Pastelera Sin Huevo casera
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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción10 minsTiempo Total20 mins

Esta crema pastelera sin huevo es rica, cremosa y muy fácil de hacer. Es más que deliciosa y muy versátil. Utilízala para rellenar tartas, pasteles, donas fritas o cualquier otra cosa que tu corazón de panadero pueda soñar.

Ingredientes para hacer Crema Pastelera Sin Huevo
  taza de azúcar granulado
  taza de maicena
 ¼ cucharadita de sal negra
 2 tazas de leche evaporada
 2 cucharadas de mantequilla
 1 cucharadita de extracto de vainilla pura
Cómo hacer Crema Pastelera Sin Huevo
1

Bata el azúcar, la maicena y la sal en una cacerola mediana. Añade la leche evaporada y bátelo todo. Llevar a ebullición a fuego medio-bajo, sin dejar de batir enérgicamente, hasta que empiece a espesar, lo que debería llevar entre 1 y 2 minutos.

2

Bajar el fuego y dejar que hierva durante 1 minuto, sin dejar de batir; luego retirar del fuego e incorporar la mantequilla y la vainilla. Pase la crema pastelera casera por un colador de malla fina a un bol.

3

Cubrir con papel film, presionándolo directamente sobre la superficie de la crema de vinilla para evitar que se forme una piel. Dejar que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente. Refrigere hasta que se enfríe, al menos 2 horas y hasta 3 días. Justo antes de usarla, bata hasta que esté suave.

Ingredientes

Ingredientes para hacer Crema Pastelera Sin Huevo
  taza de azúcar granulado
  taza de maicena
 ¼ cucharadita de sal negra
 2 tazas de leche evaporada
 2 cucharadas de mantequilla
 1 cucharadita de extracto de vainilla pura

Instrucciones

Cómo hacer Crema Pastelera Sin Huevo
1

Bata el azúcar, la maicena y la sal en una cacerola mediana. Añade la leche evaporada y bátelo todo. Llevar a ebullición a fuego medio-bajo, sin dejar de batir enérgicamente, hasta que empiece a espesar, lo que debería llevar entre 1 y 2 minutos.

2

Bajar el fuego y dejar que hierva durante 1 minuto, sin dejar de batir; luego retirar del fuego e incorporar la mantequilla y la vainilla. Pase la crema pastelera casera por un colador de malla fina a un bol.

3

Cubrir con papel film, presionándolo directamente sobre la superficie de la crema de vinilla para evitar que se forme una piel. Dejar que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente. Refrigere hasta que se enfríe, al menos 2 horas y hasta 3 días. Justo antes de usarla, bata hasta que esté suave.

Receta de Crema Pastelera Sin Huevo

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