Esta fácil y cremosa receta de crema de calabaza y zanahoria esta receta sencilla se prepara con calabaza en conserva para reducir el tiempo de cocción. Está hecha con ingredientes nutritivos y saludables y es una opción vegana, ya que no lleva nata espesa. Las especias como el jengibre, el comino y la canela le dan un toque muy acogedor.
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añada la cebolla, el ajo y las especias. Cocinar durante 3-5 minutos, removiendo con frecuencia. Añadir las zanahorias picadas y sazonar con sal y pimienta. Cocer durante 10-15 minutos, removiendo con frecuencia, hasta que estén tiernas.
Llevar el caldo de verduras ah ebullición en una olla aparte y retirar del fuego. Cuando las zanahorias, la cebolla y el ajo estén cocidos, añádalos a la batidora junto con la calabaza en conserva, el caldo caliente y el zumo de limón. Dependiendo de su batidora, puede que tenga que hacerlo por tandas.
Bata los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Siéntase libre de ajustar las especias, la sal y la pimienta hasta alcanzar el perfil de sabor deseado. Del mismo modo, puede añadir más líquido si prefiere una crema más fina. Servir la crema con zanahoria y calabaza y disfrutar caliente.
Ingredientes
Instrucciones
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añada la cebolla, el ajo y las especias. Cocinar durante 3-5 minutos, removiendo con frecuencia. Añadir las zanahorias picadas y sazonar con sal y pimienta. Cocer durante 10-15 minutos, removiendo con frecuencia, hasta que estén tiernas.
Llevar el caldo de verduras ah ebullición en una olla aparte y retirar del fuego. Cuando las zanahorias, la cebolla y el ajo estén cocidos, añádalos a la batidora junto con la calabaza en conserva, el caldo caliente y el zumo de limón. Dependiendo de su batidora, puede que tenga que hacerlo por tandas.
Bata los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Siéntase libre de ajustar las especias, la sal y la pimienta hasta alcanzar el perfil de sabor deseado. Del mismo modo, puede añadir más líquido si prefiere una crema más fina. Servir la crema con zanahoria y calabaza y disfrutar caliente.
