Receta de Crema de Calabaza y Zanahoria

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Receta de Crema de Calabaza y Zanahoria
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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción25 minsTiempo Total35 mins

Esta fácil y cremosa receta de crema de calabaza y zanahoria esta receta sencilla se prepara con calabaza en conserva para reducir el tiempo de cocción. Está hecha con ingredientes nutritivos y saludables y es una opción vegana, ya que no lleva nata espesa. Las especias como el jengibre, el comino y la canela le dan un toque muy acogedor.

Ingredientes para hacer Crema de Calabaza y Zanahoria
 ¼ taza de aceite de oliva
 4 dientes de ajo, picados o en rodajas
 1 cebolla pequeña, cortada en dados
 2 lbs de zanahorias, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada
 1 lata de 15 onzas de puré de calabaza (¡asegúrese de que el único ingrediente sea la calabaza!)
 4 tazas de caldo vegetal
 ½ cucharadita de jengibre molido
 ½ cucharadita de comino
 ½ cucharadita de canela
 2 cucharadas de zumo de limón
 Sal y pimienta, al gusto
Cómo hacer Crema de Calabaza y Zanahoria
1

Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añada la cebolla, el ajo y las especias. Cocinar durante 3-5 minutos, removiendo con frecuencia. Añadir las zanahorias picadas y sazonar con sal y pimienta. Cocer durante 10-15 minutos, removiendo con frecuencia, hasta que estén tiernas.

2

Llevar el caldo de verduras ah ebullición en una olla aparte y retirar del fuego. Cuando las zanahorias, la cebolla y el ajo estén cocidos, añádalos a la batidora junto con la calabaza en conserva, el caldo caliente y el zumo de limón. Dependiendo de su batidora, puede que tenga que hacerlo por tandas.

3

Bata los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Siéntase libre de ajustar las especias, la sal y la pimienta hasta alcanzar el perfil de sabor deseado. Del mismo modo, puede añadir más líquido si prefiere una crema más fina. Servir la crema con zanahoria y calabaza y disfrutar caliente.

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Ingredientes

Ingredientes para hacer Crema de Calabaza y Zanahoria
 ¼ taza de aceite de oliva
 4 dientes de ajo, picados o en rodajas
 1 cebolla pequeña, cortada en dados
 2 lbs de zanahorias, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada
 1 lata de 15 onzas de puré de calabaza (¡asegúrese de que el único ingrediente sea la calabaza!)
 4 tazas de caldo vegetal
 ½ cucharadita de jengibre molido
 ½ cucharadita de comino
 ½ cucharadita de canela
 2 cucharadas de zumo de limón
 Sal y pimienta, al gusto

Instrucciones

Cómo hacer Crema de Calabaza y Zanahoria
1

Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añada la cebolla, el ajo y las especias. Cocinar durante 3-5 minutos, removiendo con frecuencia. Añadir las zanahorias picadas y sazonar con sal y pimienta. Cocer durante 10-15 minutos, removiendo con frecuencia, hasta que estén tiernas.

2

Llevar el caldo de verduras ah ebullición en una olla aparte y retirar del fuego. Cuando las zanahorias, la cebolla y el ajo estén cocidos, añádalos a la batidora junto con la calabaza en conserva, el caldo caliente y el zumo de limón. Dependiendo de su batidora, puede que tenga que hacerlo por tandas.

3

Bata los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Siéntase libre de ajustar las especias, la sal y la pimienta hasta alcanzar el perfil de sabor deseado. Del mismo modo, puede añadir más líquido si prefiere una crema más fina. Servir la crema con zanahoria y calabaza y disfrutar caliente.

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