Una fácil receta de crema de apio y papa ideal para la cena, solo necesitas de 6 ingredientes que seguramente tienes en tu despensa. Sigue los pasos correctamente y disfruta de esta crema de papa y apio casera.
Calentar la mantequilla en una cacerola grande (4 cuartos) a fuego medio. Añada el apio, la cebolla y la patata; sazone con sal. Cocinar, removiendo de vez en cuando, hasta que las verduras empiecen a ablandarse, de 8 a 10 minutos.
Añadir 6 tazas de agua a la cacerola; llevar a ebullición. Reduce el fuego a medio y cocina a fuego lento hasta que las verduras estén muy tiernas, unos 20 minutos.
Trabajar en tandas, hacer un puré de la sopa hasta que esté suave (para evitar salpicaduras, llenar la licuadora sólo hasta la mitad, y dejar que el calor salga: Retire el tapón del agujero de la tapa; cubra la tapa con un paño de cocina, sujetándola firmemente mientras se licúa). Vuelva a poner la sopa en la sartén, añada el zumo de limón y sazone con sal. Servir, adornado con hojas de apio.
Ingredientes
Instrucciones
Calentar la mantequilla en una cacerola grande (4 cuartos) a fuego medio. Añada el apio, la cebolla y la patata; sazone con sal. Cocinar, removiendo de vez en cuando, hasta que las verduras empiecen a ablandarse, de 8 a 10 minutos.
Añadir 6 tazas de agua a la cacerola; llevar a ebullición. Reduce el fuego a medio y cocina a fuego lento hasta que las verduras estén muy tiernas, unos 20 minutos.
Trabajar en tandas, hacer un puré de la sopa hasta que esté suave (para evitar salpicaduras, llenar la licuadora sólo hasta la mitad, y dejar que el calor salga: Retire el tapón del agujero de la tapa; cubra la tapa con un paño de cocina, sujetándola firmemente mientras se licúa). Vuelva a poner la sopa en la sartén, añada el zumo de limón y sazone con sal. Servir, adornado con hojas de apio.
