Para hacer crema agria sólo se necesitan tres ingredientes: leche, vinagre blanco destilado y nata espesa. Una vez que pruebes la crema casera en la tarta de café o en la salsa de cebolla francesa, te juramos que no volverás atrás.
Bata la leche y el vinagre en un bol pequeño y déjelo reposar durante 10 minutos.
Vierta la nata espesa en un tarro y añada la mezcla de leche y vinagre. Remueve bien para que se combinen, y luego tapa el tarro (puedes usar una tapa, o un paño de cocina de gasa asegurado con una banda de goma).
Deja reposar la crema durante al menos 24 horas a temperatura ambiente, o hasta 48 horas. De este modo, las bacterias del ácido láctico tendrán tiempo de fermentar, espesar y agriar la nata. La acidez de la mezcla evitará que los lácteos se estropeen. Enfríe antes de servir. Disfrutar de esta crema para tacos, nachos o lo que desees.
Ingredientes
Instrucciones
Bata la leche y el vinagre en un bol pequeño y déjelo reposar durante 10 minutos.
Vierta la nata espesa en un tarro y añada la mezcla de leche y vinagre. Remueve bien para que se combinen, y luego tapa el tarro (puedes usar una tapa, o un paño de cocina de gasa asegurado con una banda de goma).
Deja reposar la crema durante al menos 24 horas a temperatura ambiente, o hasta 48 horas. De este modo, las bacterias del ácido láctico tendrán tiempo de fermentar, espesar y agriar la nata. La acidez de la mezcla evitará que los lácteos se estropeen. Enfríe antes de servir. Disfrutar de esta crema para tacos, nachos o lo que desees.
