Receta de Lomo de Cerdo en Salsa de Ciruela

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Receta de Lomo de Cerdo en Salsa de Ciruela

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Tiempo de preparación20 minsTiempo de cocción1 hrTiempo total1 hr 20 mins

El lomo de cerdo se asa en el horno y luego se cubre con salsa dulce de ciruela. Sólo se necesita 6 ingredientes! El pegajoso glaseado de reducción de ciruelas se hace con ciruelas frescas, miel y vinagre balsámico.

Ingredientes para hacer Lomo de Cerdo en Salsa de Ciruela
 2 cucharadas de aceite de oliva
 1 l de lomo de cerdo , deshuesado
 1 cucharada de condimento Montreal u otro aliño favorito o sólo sal y pimienta
 5 ciruelas , cortadas en cubos en rebanadas muy pequeñas
 3 cucharadas de vinagre balsámico
 4 cucharadas de miel

Cómo hacer Lomo de Cerdo en Salsa de Ciruela
1

Precaliente el horno a 425 F. Recorte el lomo de cerdo de cualquier piel plateada. Frote todo el lomo con aceite de oliva. Con una cuchara, coloque el condimento Monreal (o sal y pimienta, u otro aliño favorito) sobre el lomo y espárzalo para cubrir todo el corte de carne por todos lados.

2

Coloque el lomo de cerdo en una bandeja de asar, cubra ligeramente con papel de aluminio y hornee durante 35 minutos en un horno precalentado a 425 F, hasta que el lomo esté bien cocido y rosado pálido en el centro.

3

Si está demasiado rosado para usted, cubra el molde con papel de aluminio y déjelo reposar durante 10 minutos en la encimera (el cerdo seguirá cocinándose a su propio calor).

4

Cuando esté listo para servir, corte el cerdo en rebanadas de 1 pulgada.

Ingredientes

Ingredientes para hacer Lomo de Cerdo en Salsa de Ciruela
 2 cucharadas de aceite de oliva
 1 l de lomo de cerdo , deshuesado
 1 cucharada de condimento Montreal u otro aliño favorito o sólo sal y pimienta
 5 ciruelas , cortadas en cubos en rebanadas muy pequeñas
 3 cucharadas de vinagre balsámico
 4 cucharadas de miel

Preparación

Cómo hacer Lomo de Cerdo en Salsa de Ciruela
1

Precaliente el horno a 425 F. Recorte el lomo de cerdo de cualquier piel plateada. Frote todo el lomo con aceite de oliva. Con una cuchara, coloque el condimento Monreal (o sal y pimienta, u otro aliño favorito) sobre el lomo y espárzalo para cubrir todo el corte de carne por todos lados.

2

Coloque el lomo de cerdo en una bandeja de asar, cubra ligeramente con papel de aluminio y hornee durante 35 minutos en un horno precalentado a 425 F, hasta que el lomo esté bien cocido y rosado pálido en el centro.

3

Si está demasiado rosado para usted, cubra el molde con papel de aluminio y déjelo reposar durante 10 minutos en la encimera (el cerdo seguirá cocinándose a su propio calor).

4

Cuando esté listo para servir, corte el cerdo en rebanadas de 1 pulgada.

Receta de Lomo de Cerdo en Salsa de Ciruela

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