Receta de Costillas con Piña

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Receta de Costillas con Piña
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Tiempo de preparación20 minsTiempo de cocción2 hrsTiempo Total2 hrs 20 mins

Estas costillas con piña son tan tiernas y están sazonadas a la perfección. Son fáciles de hacer y seguro que serán un favorito de la cena. Son perfectas para acompañar el arroz al vapor.

Ingredientes para hacer Costillas con Piña
 2 cdas de aceite de canola
 1 patata grande, pelada y cortada en trozos
 1 cebolla, pelada y picada
 2 dientes de ajo, pelados y picados
 1 jengibre del tamaño de un pulgar, pelado y picado
 2 lbs de costillas de cerdo, cortadas en porciones
 1 taza de zumo de piña
 ¼ taza de salsa de soja
 1 taza de trozos de piña
 2 tazas de agua
 2 cdas de pasas
 sal y pimienta al gusto
Cómo hacer Costillas con Piña
1

En una olla a fuego medio, calentar el aceite. Añadir las patatas y cocinar, removiendo de vez en cuando, hasta que se doren ligeramente. Retirarlas de la olla y escurrirlas en papel absorbente.

2

Añadir las cebollas, el ajo y el jengibre y cocinar hasta que se ablanden. Añadir las costillitas y cocinar, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que se doren ligeramente.

3

Añadir el zumo de piña, la salsa de soja, los trozos de piña y el agua. Llevar a ebullición, quitando la espuma que flota en la parte superior. Bajar el fuego, tapar y cocinar durante 1 hora y media o 2 horas, o hasta que la carne esté tierna, añadiendo más agua en incrementos de 1/2 taza si es necesario.

4

Cuando la carne esté tierna, añada las patatas y las pasas y siga cocinando hasta que las patatas estén tiernas. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Servir y disfrutar las costillas con piña.

Ingredientes

Ingredientes para hacer Costillas con Piña
 2 cdas de aceite de canola
 1 patata grande, pelada y cortada en trozos
 1 cebolla, pelada y picada
 2 dientes de ajo, pelados y picados
 1 jengibre del tamaño de un pulgar, pelado y picado
 2 lbs de costillas de cerdo, cortadas en porciones
 1 taza de zumo de piña
 ¼ taza de salsa de soja
 1 taza de trozos de piña
 2 tazas de agua
 2 cdas de pasas
 sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Cómo hacer Costillas con Piña
1

En una olla a fuego medio, calentar el aceite. Añadir las patatas y cocinar, removiendo de vez en cuando, hasta que se doren ligeramente. Retirarlas de la olla y escurrirlas en papel absorbente.

2

Añadir las cebollas, el ajo y el jengibre y cocinar hasta que se ablanden. Añadir las costillitas y cocinar, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que se doren ligeramente.

3

Añadir el zumo de piña, la salsa de soja, los trozos de piña y el agua. Llevar a ebullición, quitando la espuma que flota en la parte superior. Bajar el fuego, tapar y cocinar durante 1 hora y media o 2 horas, o hasta que la carne esté tierna, añadiendo más agua en incrementos de 1/2 taza si es necesario.

4

Cuando la carne esté tierna, añada las patatas y las pasas y siga cocinando hasta que las patatas estén tiernas. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Servir y disfrutar las costillas con piña.

Receta de Costillas con Piña

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