Estas fáciles y rápidas chuletas de Cordero en Salsa Mostaza de mostaza y tomillo son una increíble cena familiar. La salsa cremosa de mostaza está hecha con ajo, mostaza de Dijon, vino tinto (o vino blanco) y tomillo fresco. Las chuletas de cordero quedan tiernas y jugosas.
Combine el aceite de oliva, el zumo de limón, el tomillo, la pimienta negra agrietada, la sal marina y el ajo picado en un bol mediano. Mezclar.
Colocar las chuletas de cordero en un plato grande. Vierta la marinada sobre las chuletas de cordero. Asegúrese de que las chuletas de cordero estén cubiertas por la marinada por todos los lados. Deje las chuletas de cordero a temperatura ambiente en esta marinada durante 30 minutos .
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio en una sartén grande hasta que esté caliente. Añadir las chuletas de cordero. Cocinar a fuego medio-alto unos 4 minutos por un lado. Luego 4 minutos a fuego medio por otro lado. Retirar las chuletas de cordero de la sartén.
Añadir el vino a la misma sartén y llevar a ebullición. Añadir la mostaza, el tomillo fresco y el ajo picado. Llevar a ebullición y reducir la salsa, hasta que espese. Debería llevar un par de minutos.
Vuelva a añadir las chuletas de cordero asadas en la sartén. Cocer a fuego lento y medio para que se calienten bien. Sazonar la salsa con sal y pimienta negra molida, si es necesario. Servir y disfrutar de esta receta de cordero en salsa.
Nota: Asegúrese de que las chuletas de cordero estén cocidas a fuego medio. Si no es así, cocínelas en la salsa, cubiertas con la tapa, durante un par de minutos. A continuación, retirar del fuego y dejar reposar las chuletas de cordero, tapadas, hasta que estén bien cocidas. Para servir, vierta la salsa sobre las chuletas de cordero y espolvoree más tomillo fresco por encima.
Ingredientes
Instrucciones
Combine el aceite de oliva, el zumo de limón, el tomillo, la pimienta negra agrietada, la sal marina y el ajo picado en un bol mediano. Mezclar.
Colocar las chuletas de cordero en un plato grande. Vierta la marinada sobre las chuletas de cordero. Asegúrese de que las chuletas de cordero estén cubiertas por la marinada por todos los lados. Deje las chuletas de cordero a temperatura ambiente en esta marinada durante 30 minutos .
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio en una sartén grande hasta que esté caliente. Añadir las chuletas de cordero. Cocinar a fuego medio-alto unos 4 minutos por un lado. Luego 4 minutos a fuego medio por otro lado. Retirar las chuletas de cordero de la sartén.
Añadir el vino a la misma sartén y llevar a ebullición. Añadir la mostaza, el tomillo fresco y el ajo picado. Llevar a ebullición y reducir la salsa, hasta que espese. Debería llevar un par de minutos.
Vuelva a añadir las chuletas de cordero asadas en la sartén. Cocer a fuego lento y medio para que se calienten bien. Sazonar la salsa con sal y pimienta negra molida, si es necesario. Servir y disfrutar de esta receta de cordero en salsa.
Nota: Asegúrese de que las chuletas de cordero estén cocidas a fuego medio. Si no es así, cocínelas en la salsa, cubiertas con la tapa, durante un par de minutos. A continuación, retirar del fuego y dejar reposar las chuletas de cordero, tapadas, hasta que estén bien cocidas. Para servir, vierta la salsa sobre las chuletas de cordero y espolvoree más tomillo fresco por encima.
