Hemos servido el cordero asado al horno eléctrico de color rosa, deje unos 20-30 minutos más si prefiere la carne más cocida. Compra la mejor carne que puedas para asegurarte un gran sabor y textura.
Saque el cordero de la nevera una hora antes de asarlo. Secar la piel con papel de cocina.
Pre-calentar el horno eléctrico a 220°C (200°C ventilador) marca 7. Cortar el romero en ramitas pequeñas y untar el cordero con aceite. Cortar pequeñas hendiduras por toda la carne e introducir en ellas las láminas de ajo, las ramitas de romero, los trozos de anchoa y las hojas de dos de las ramitas de orégano. Sazonar bien.
Poner las rodajas de cebolla en el fondo de una fuente de horno lo suficientemente grande como para que quepa el cordero. Colocar el orégano restante y luego la carne, con el lado de la grasa hacia arriba (las cebollas deben estar cubiertas para evitar que se quemen). Colocar los trozos de limón alrededor de la carne.
Poner el cordero en el horno y bajar la temperatura a 190°C (170°C ventilador) marca 5. Asar durante 15 minutos por cada 450g (1lb) para que la carne esté rosada, más tiempo si le gusta más cocida.
Pasar el cordero a una tabla (reservando la lata de asar y su contenido para hacer la salsa si se desea) y cubrir con papel de aluminio. Reposar durante 30 minutos antes de cortarlo. Servir y disfrutar de este cordero asado al horno eléctrico.
Ingredientes
Instrucciones
Saque el cordero de la nevera una hora antes de asarlo. Secar la piel con papel de cocina.
Pre-calentar el horno eléctrico a 220°C (200°C ventilador) marca 7. Cortar el romero en ramitas pequeñas y untar el cordero con aceite. Cortar pequeñas hendiduras por toda la carne e introducir en ellas las láminas de ajo, las ramitas de romero, los trozos de anchoa y las hojas de dos de las ramitas de orégano. Sazonar bien.
Poner las rodajas de cebolla en el fondo de una fuente de horno lo suficientemente grande como para que quepa el cordero. Colocar el orégano restante y luego la carne, con el lado de la grasa hacia arriba (las cebollas deben estar cubiertas para evitar que se quemen). Colocar los trozos de limón alrededor de la carne.
Poner el cordero en el horno y bajar la temperatura a 190°C (170°C ventilador) marca 5. Asar durante 15 minutos por cada 450g (1lb) para que la carne esté rosada, más tiempo si le gusta más cocida.
Pasar el cordero a una tabla (reservando la lata de asar y su contenido para hacer la salsa si se desea) y cubrir con papel de aluminio. Reposar durante 30 minutos antes de cortarlo. Servir y disfrutar de este cordero asado al horno eléctrico.
