Este cordero en olla está cargado de sabores griegos. La pierna de cordero deshuesada se cocina hasta que se deshace. ¡Todo se junta en una sola olla! ¿Qué no se puede amar de eso?
Pre-calentar el horno a 350 °F, 180 °C. Recorte el exceso de grasa del cordero. Lávalo y sécalo. Preparar la marinada: Mezclar todos los ingredientes excepto la sal y verterlos sobre el cordero. Removerlo para cubrirlo. Sazonar ambos lados con la sal.
En este punto, el cordero puede marinarse de 4 a 8 horas en el frigorífico.
Enrollar el cordero y atarlo con 3-4 trozos de hilo de carnicero. Calentar una olla grande a fuego medio-alto y añadir 2-3 cucharadas de aceite de oliva.
Dorar el cordero 3-4 minutos por todos los lados. Retirar el cordero de la olla y apagar el fuego. Añade las chalotas, las zanahorias y 2-3 tazas de agua a la olla.
Coloca el cordero sobre las verduras y añade las ramitas de romero. Cúbrelo con la tapa y colócalo en la rejilla central de tu horno pre-calentado. Cocinar durante 2 y ½ - 3 horas o hasta que la carne esté muy tierna.
Servir con arroz pilaf mediterráneo, cuscús, pasta o pan tostado y una ensalada. Disfrute de este cordero en olla.
Ingredientes
Instrucciones
Pre-calentar el horno a 350 °F, 180 °C. Recorte el exceso de grasa del cordero. Lávalo y sécalo. Preparar la marinada: Mezclar todos los ingredientes excepto la sal y verterlos sobre el cordero. Removerlo para cubrirlo. Sazonar ambos lados con la sal.
En este punto, el cordero puede marinarse de 4 a 8 horas en el frigorífico.
Enrollar el cordero y atarlo con 3-4 trozos de hilo de carnicero. Calentar una olla grande a fuego medio-alto y añadir 2-3 cucharadas de aceite de oliva.
Dorar el cordero 3-4 minutos por todos los lados. Retirar el cordero de la olla y apagar el fuego. Añade las chalotas, las zanahorias y 2-3 tazas de agua a la olla.
Coloca el cordero sobre las verduras y añade las ramitas de romero. Cúbrelo con la tapa y colócalo en la rejilla central de tu horno pre-calentado. Cocinar durante 2 y ½ - 3 horas o hasta que la carne esté muy tierna.
Servir con arroz pilaf mediterráneo, cuscús, pasta o pan tostado y una ensalada. Disfrute de este cordero en olla.
