Hacer un cordero asado con patatas es tan fácil, si no más, que asar un pollo. En serio, todo lo que tienes que hacer es frotar el asado con una mezcla de hierbas frescas, ajo y aceite de oliva y meterlo en el horno durante una hora más o menos. Puntos extra si asas la carne sobre un lecho de patatas.
Pre-calentar el horno a 450º y colocar la rejilla en el tercio inferior del horno. En un tazón pequeño, mezcle el ajo, el romero, el tomillo y 1 cucharada de aceite y sazone generosamente con sal y pimienta. Frote todo el cordero.
En una fuente de horno de 9"-x-13", mezclar las patatas con el aceite restante y sazonar con más sal y pimienta. Colocar el cordero sobre las patatas y asar hasta que la temperatura interna alcance los 145º, aproximadamente 1 hora.
Dejar reposar 15 minutos, quitar el cordel, cortar el asado en rodajas, servir y disfrutar de este cordero asado con patatas.
Ingredientes
Instrucciones
Pre-calentar el horno a 450º y colocar la rejilla en el tercio inferior del horno. En un tazón pequeño, mezcle el ajo, el romero, el tomillo y 1 cucharada de aceite y sazone generosamente con sal y pimienta. Frote todo el cordero.
En una fuente de horno de 9"-x-13", mezclar las patatas con el aceite restante y sazonar con más sal y pimienta. Colocar el cordero sobre las patatas y asar hasta que la temperatura interna alcance los 145º, aproximadamente 1 hora.
Dejar reposar 15 minutos, quitar el cordel, cortar el asado en rodajas, servir y disfrutar de este cordero asado con patatas.
