¿Buscas una receta de conejo para navidad? Esta receta te salvara la vida y las festividades, además es fácil de preparar este delicioso conejo asado al horno le encantara a todos tus invitados, sigue correctamente los pasos y disfruta de este platillo en estas fechas.
En un bol se mezcla la miga de pan con la ternera molida, la salchicha de cerdo fresca, un huevo ligeramente batido y el queso pecorino rallado. Añada una pizca de sal y pimienta negra recién molida. Mezclar bien.
Poner el conejo deshuesado en una tabla de cortar y extender el relleno uniformemente sobre el conejo. Envuelva el conejo en sí mismo empezando por las patas traseras, luego átelo bien con un hilo de cocina y frótelo con sal y pimienta.
Precaliente el horno a 390 grados F y coloque el conejo en una sartén con papas peladas cortadas en trozos y una cebolla roja cortada en rodajas. Rocíe con aceite de oliva extra virgen y hornee durante unos 40 minutos para dorar el conejo. Después unte la carne con el caldo o el vino blanco y bajar la temperatura a 350 grados F.
Cocinar el conejo durante 50 minutos más, untándolo ocasionalmente con su salsa. Deje enfriar completamente antes de cortarlo. Caliente la salsa y viértala sobre las lonchas de conejo antes de servirlo.
Ingredientes
Instrucciones
En un bol se mezcla la miga de pan con la ternera molida, la salchicha de cerdo fresca, un huevo ligeramente batido y el queso pecorino rallado. Añada una pizca de sal y pimienta negra recién molida. Mezclar bien.
Poner el conejo deshuesado en una tabla de cortar y extender el relleno uniformemente sobre el conejo. Envuelva el conejo en sí mismo empezando por las patas traseras, luego átelo bien con un hilo de cocina y frótelo con sal y pimienta.
Precaliente el horno a 390 grados F y coloque el conejo en una sartén con papas peladas cortadas en trozos y una cebolla roja cortada en rodajas. Rocíe con aceite de oliva extra virgen y hornee durante unos 40 minutos para dorar el conejo. Después unte la carne con el caldo o el vino blanco y bajar la temperatura a 350 grados F.
Cocinar el conejo durante 50 minutos más, untándolo ocasionalmente con su salsa. Deje enfriar completamente antes de cortarlo. Caliente la salsa y viértala sobre las lonchas de conejo antes de servirlo.
