¿Buscas una receta sencilla y sabrosa para preparar conejo? Descubre cómo cocinar un exquisito conejo en olla de cocción lenta. Este método de cocción lenta realza los sabores y mantiene la carne tierna y jugosa. Aprende a marinar y cocinar el conejo con hierbas aromáticas, tomates y vino tinto para lograr un plato lleno de sabor. ¡Sorprende a tu familia con este suculento conejo que se derrite en la boca! Perfecto para una comida especial o una cena reconfortante. Sigue nuestra receta paso a paso y conviértete en un maestro de la cocina lenta.
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Dora los trozos de conejo por todos lados hasta que estén dorados. Esto sellará los jugos en la carne y le dará un mejor sabor. Transfiere los trozos de conejo dorados a la olla de cocción lenta.
En la misma sartén, agrega las cebollas y el ajo picados y saltéalos hasta que estén tiernos y fragantes. Agrega las zanahorias, el apio y el pimiento rojo a la sartén y cocínalos por unos minutos.
Vierte el vino tinto en la sartén y raspa los trozos dorados del fondo. Deja hervir durante unos minutos para que se reduzca un poco.
Agrega esta mezcla a la olla de cocción lenta junto con los tomates enteros en su jugo, el caldo de pollo, las hojas de laurel, el tomillo y el romero. Cocina a fuego lento durante 6-8 horas, o hasta que la carne del conejo esté tierna y se separe fácilmente con un tenedor. Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
Sirve tu conejo en olla de cocción lenta con un poco de arroz, puré de papas o pan fresco. ¡Disfruta de esta deliciosa y tierna comida!
Ingredientes
Instrucciones
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Dora los trozos de conejo por todos lados hasta que estén dorados. Esto sellará los jugos en la carne y le dará un mejor sabor. Transfiere los trozos de conejo dorados a la olla de cocción lenta.
En la misma sartén, agrega las cebollas y el ajo picados y saltéalos hasta que estén tiernos y fragantes. Agrega las zanahorias, el apio y el pimiento rojo a la sartén y cocínalos por unos minutos.
Vierte el vino tinto en la sartén y raspa los trozos dorados del fondo. Deja hervir durante unos minutos para que se reduzca un poco.
Agrega esta mezcla a la olla de cocción lenta junto con los tomates enteros en su jugo, el caldo de pollo, las hojas de laurel, el tomillo y el romero. Cocina a fuego lento durante 6-8 horas, o hasta que la carne del conejo esté tierna y se separe fácilmente con un tenedor. Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
Sirve tu conejo en olla de cocción lenta con un poco de arroz, puré de papas o pan fresco. ¡Disfruta de esta deliciosa y tierna comida!
