Name: Receta de Carne de Res en Fajitas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 ½ Carne de res, filete de hierro plano; 2 Cucharaditas de chile en polvo; 1 Cucharadita de comino molido; 1 Cucharadita de pimentón ahumado; 3 Dientes de ajo, picados; 2 ½ Cucharadas de aceite de canola, divididas; 1 Pimiento rojo, cortado en tiras; 1 Pimiento amarillo, cortado en tiras; 1 Cebolla roja, cortada en trozos; Sal Kosher y pimienta negra recién molida, al gusto

CalificaciónDificultadPrincipiante

Tiempo de preparación15 minsTiempo de cocción15 minsTiempo Total30 mins

Tiernas, jugosas y derretidas rebanadas de carne de res en fajitas con pimientos y cebolla. Son super deliciosas y fáciles de hacer, que en poco tiempo tienes un delicioso platillo en la mesa. Servir con tortillas, pico y guacamole.

Ingredientes para hacer carne de res en fajitas

1 ½ Carne de res, filete de hierro plano

2 Cucharaditas de chile en polvo

1 Cucharadita de comino molido

1 Cucharadita de pimentón ahumado

3 Dientes de ajo, picados

2 ½ Cucharadas de aceite de canola, divididas

1 Pimiento rojo, cortado en tiras

1 Pimiento amarillo, cortado en tiras

1 Cebolla roja, cortada en trozos

Sal Kosher y pimienta negra recién molida, al gusto

Cómo hacer carne de res en fajitas

Precalentar la parrilla a fuego medio-alto. En un bol pequeño, combine el chile en polvo, el comino, el pimentón, el ajo, una cucharadita de sal y media cucharadita de pimienta. Sazone el bistec con la mezcla de chile en polvo.

Cepille el filete con 1 cucharada de aceite de canola. Añada el filete a la parrilla y cocine, volteando una vez, hasta que esté listo, unos 5 minutos por cada lado para que quede medio cocido. Deje reposar 5 minutos.

Sazone los pimientos y la cebolla con las 1 1/2 cucharadas restantes de aceite de canola; sazone con sal y pimienta, a gusto. Añada los pimientos y la cebolla a la parrilla y cocínelos, dándoles vuelta ocasionalmente, hasta que estén carbonizados y tiernos, unos 8 minutos. Cortar la carne de res en fajitas o en rebanadas finas a contrapelo y servir con pimientos y cebolla.