Tiernas, jugosas y derretidas rebanadas de carne de res en fajitas con pimientos y cebolla. Son super deliciosas y fáciles de hacer, que en poco tiempo tienes un delicioso platillo en la mesa. Servir con tortillas, pico y guacamole.
Precalentar la parrilla a fuego medio-alto. En un bol pequeño, combine el chile en polvo, el comino, el pimentón, el ajo, una cucharadita de sal y media cucharadita de pimienta. Sazone el bistec con la mezcla de chile en polvo.
Cepille el filete con 1 cucharada de aceite de canola. Añada el filete a la parrilla y cocine, volteando una vez, hasta que esté listo, unos 5 minutos por cada lado para que quede medio cocido. Deje reposar 5 minutos.
Sazone los pimientos y la cebolla con las 1 1/2 cucharadas restantes de aceite de canola; sazone con sal y pimienta, a gusto. Añada los pimientos y la cebolla a la parrilla y cocínelos, dándoles vuelta ocasionalmente, hasta que estén carbonizados y tiernos, unos 8 minutos. Cortar la carne de res en fajitas o en rebanadas finas a contrapelo y servir con pimientos y cebolla.
Ingredientes
Instrucciones
Precalentar la parrilla a fuego medio-alto. En un bol pequeño, combine el chile en polvo, el comino, el pimentón, el ajo, una cucharadita de sal y media cucharadita de pimienta. Sazone el bistec con la mezcla de chile en polvo.
Cepille el filete con 1 cucharada de aceite de canola. Añada el filete a la parrilla y cocine, volteando una vez, hasta que esté listo, unos 5 minutos por cada lado para que quede medio cocido. Deje reposar 5 minutos.
Sazone los pimientos y la cebolla con las 1 1/2 cucharadas restantes de aceite de canola; sazone con sal y pimienta, a gusto. Añada los pimientos y la cebolla a la parrilla y cocínelos, dándoles vuelta ocasionalmente, hasta que estén carbonizados y tiernos, unos 8 minutos. Cortar la carne de res en fajitas o en rebanadas finas a contrapelo y servir con pimientos y cebolla.
