Esta carne de res a la naranja es crujiente, casera y tiene mucho sabor, y es simple de hacer en casa. ¡Es un platillo ideal para toda ocasión! Solo sigue los pasos correctamente y disfruta de esta receta.
Cortar la carne en rebanadas finas de un cuarto de pulgada de grosor, y luego mezclar con una cucharada de salsa de soja. Espolvoree la carne uniformemente con la maicena y mezcle bien. Extienda la carne uniformemente sobre una rejilla de alambre colocada sobre una bandeja y coloque la carne en el congelador durante 30 minutos.
Usar un pelador de vegetales para pelar la cáscara de la naranja, teniendo cuidado de no obtener nada de la parte blanca y amarga. Sólo pelen la parte de color naranja. Cortar finamente las cáscaras de naranja en tiras largas.
Corta la naranja por la mitad y hazle jugo, midiendo 1/4 de taza de jugo. Coloca el jugo en un tazón y añade las 2 cucharadas restantes de salsa de soja, melaza, brandy o vino tinto, vinagre de arroz y aceite de sésamo, y bate para combinar.
Calentar una sartén grande a fuego medio y añadir una cucharada de aceite vegetal. Añada las tiras de naranja y el jalapeño y saltee durante 2 minutos. Añada el ajo, el jengibre y las hojuelas de pimiento rojo y revuelva durante 30 segundos hasta que estén aromáticas.
Añade la mezcla de la salsa a la sartén, y luego apaga el fuego. Calienta una freidora a 375 grados F y prepara una sartén forrada con toallas de papel. Una vez que la freidora haya alcanzado la temperatura adecuada, fríe de 1/4 a 1/3 de la carne a la vez durante unos 2 minutos, asegurándote de remover suavemente para que la carne no se pegue. Después de 3 minutos la carne debe estar dorada y crujiente.
Lleva la carne a las toallas de papel para escurrirla y cocina el resto de la carne. Recalentar la salsa a fuego medio-alto durante 2 minutos o hasta que vuelva a burbujear, luego agregar toda la carne, revolviendo para cubrirla con la salsa durante unos 2 minutos. El almidón de maíz de la carne debe espesar ligeramente la salsa. Servir inmediatamente, preferiblemente con arroz.
Ingredientes
Instrucciones
Cortar la carne en rebanadas finas de un cuarto de pulgada de grosor, y luego mezclar con una cucharada de salsa de soja. Espolvoree la carne uniformemente con la maicena y mezcle bien. Extienda la carne uniformemente sobre una rejilla de alambre colocada sobre una bandeja y coloque la carne en el congelador durante 30 minutos.
Usar un pelador de vegetales para pelar la cáscara de la naranja, teniendo cuidado de no obtener nada de la parte blanca y amarga. Sólo pelen la parte de color naranja. Cortar finamente las cáscaras de naranja en tiras largas.
Corta la naranja por la mitad y hazle jugo, midiendo 1/4 de taza de jugo. Coloca el jugo en un tazón y añade las 2 cucharadas restantes de salsa de soja, melaza, brandy o vino tinto, vinagre de arroz y aceite de sésamo, y bate para combinar.
Calentar una sartén grande a fuego medio y añadir una cucharada de aceite vegetal. Añada las tiras de naranja y el jalapeño y saltee durante 2 minutos. Añada el ajo, el jengibre y las hojuelas de pimiento rojo y revuelva durante 30 segundos hasta que estén aromáticas.
Añade la mezcla de la salsa a la sartén, y luego apaga el fuego. Calienta una freidora a 375 grados F y prepara una sartén forrada con toallas de papel. Una vez que la freidora haya alcanzado la temperatura adecuada, fríe de 1/4 a 1/3 de la carne a la vez durante unos 2 minutos, asegurándote de remover suavemente para que la carne no se pegue. Después de 3 minutos la carne debe estar dorada y crujiente.
Lleva la carne a las toallas de papel para escurrirla y cocina el resto de la carne. Recalentar la salsa a fuego medio-alto durante 2 minutos o hasta que vuelva a burbujear, luego agregar toda la carne, revolviendo para cubrirla con la salsa durante unos 2 minutos. El almidón de maíz de la carne debe espesar ligeramente la salsa. Servir inmediatamente, preferiblemente con arroz.
