Receta de Carne de Res con Champiñones

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Receta de Carne de Res con Champiñones

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Tiempo de preparación15 minsTiempo de cocción1 hr 15 minsTiempo total1 hr 30 mins

Prepara este delicioso platillo de carne de res con champiñones cualquier día de la semana y sorprende a tu familia, esta receta rinde para seis personas con porciones generosas. Solo sigue correctamente los pasos y disfruta de esta receta de carne de res.

Ingredientes para hacer carne de res con champiñones
 1 Asado de carne de res deshuesada (2 a 3 libras), cortado en cubos de 1 pulgada
 1 lb Champiñones frescos cortados en rodajas
 ¼ Cucharadita de sal
 ¼ Cucharadita de pimienta
 3 Cucharadas de aceite de oliva
 2 Cebollas medianas, en rodajas
 2 Dientes de ajo, picados
 1 Caja (32 onzas) de caldo de carne
 1 Taza de vino tinto seco o caldo de carne adicional
 ½ Taza de brandy
 1 Cucharada de pasta de tomate
 ¼ Cucharadita de cada uno de los copos de perejil seco, romero, hojas de salvia, estragón y tomillo
 3 Cucharadas de harina para todo uso
 3 Cucharadas de agua
 Puré de patatas caliente

Cómo hacer carne de res con champiñones
1

Precalentar el horno a 325°. Espolvorear la carne con sal y pimienta. En un horno holandés, calentar el aceite a fuego medio; dorar la carne en tandas. Retirar de la sartén.

2

Añade los champiñones y las cebollas a la sartén; cocina y revuelve hasta que estén tiernos. Añada el ajo y cocine 1 minuto más. Añada el caldo, el vino, el brandy, la pasta de tomate y las hierbas. Devuelva la carne a la sartén. Poner a hervir.

3

Hornee, tapado, 60 minutos. En un bol pequeño, mezclar la harina y el agua hasta que esté suave; añadir poco a poco al guiso. Hornee, tapado, 30 minutos más o hasta que el guiso se espese y la carne esté tierna. Descremar la grasa. Sirva acompañado de puré de papas.

Ingredientes

Ingredientes para hacer carne de res con champiñones
 1 Asado de carne de res deshuesada (2 a 3 libras), cortado en cubos de 1 pulgada
 1 lb Champiñones frescos cortados en rodajas
 ¼ Cucharadita de sal
 ¼ Cucharadita de pimienta
 3 Cucharadas de aceite de oliva
 2 Cebollas medianas, en rodajas
 2 Dientes de ajo, picados
 1 Caja (32 onzas) de caldo de carne
 1 Taza de vino tinto seco o caldo de carne adicional
 ½ Taza de brandy
 1 Cucharada de pasta de tomate
 ¼ Cucharadita de cada uno de los copos de perejil seco, romero, hojas de salvia, estragón y tomillo
 3 Cucharadas de harina para todo uso
 3 Cucharadas de agua
 Puré de patatas caliente

Preparación

Cómo hacer carne de res con champiñones
1

Precalentar el horno a 325°. Espolvorear la carne con sal y pimienta. En un horno holandés, calentar el aceite a fuego medio; dorar la carne en tandas. Retirar de la sartén.

2

Añade los champiñones y las cebollas a la sartén; cocina y revuelve hasta que estén tiernos. Añada el ajo y cocine 1 minuto más. Añada el caldo, el vino, el brandy, la pasta de tomate y las hierbas. Devuelva la carne a la sartén. Poner a hervir.

3

Hornee, tapado, 60 minutos. En un bol pequeño, mezclar la harina y el agua hasta que esté suave; añadir poco a poco al guiso. Hornee, tapado, 30 minutos más o hasta que el guiso se espese y la carne esté tierna. Descremar la grasa. Sirva acompañado de puré de papas.

Receta de Carne de Res con Champiñones

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