Receta de Carne de Res al Curry

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Receta de Carne de Res al Curry

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Tiempo de preparación20 minsTiempo de cocción2 hrsTiempo total2 hrs 20 mins

Una deliciosa carne de res al curry dulce y picante que no dejara de preparar, este sabroso guiso de carne de res y curry te dejara encantado. Solo tienes que seguir correctamente los pasos y disfrutar de esta deliciosa receta.

Ingredientes para hacer carne de res al curry
 2 lbs Carne de res deshuesada y bien cortada en trozos de 1 pulgada
 3 Cucharadas de aceite vegetal
 2 Cebollas grandes, en rodajas
 6 Clavos de olor enteros
 2 Dientes de ajo grandes, picados
 2 Palitos de canela
 1 Hoja de laurel
 ¼ Cucharadita de pimienta roja seca triturada
 1 ½ Tazas de leche entera
 3 Tomates grandes, cortados en cuartos
 2 Cucharadas de jugo de limón fresco
 2 Cucharadas de jengibre fresco pelado y picado
 1 ½ Cucharadas de polvo de curry
 ½ Cucharadita de sal
 Arroz cocido caliente

Cómo hacer carne de res al curry
1

Espolvorea la carne con sal y pimienta. Calentar 2 cucharadas de aceite en una olla grande y pesada a fuego fuerte. Trabajando en tandas, agregar la carne a la olla y dorarla por todos lados, unos 7 minutos por tandas. Usando una cuchara con ranuras, transfiera a un plato.

2

Calentar la cucharada de aceite restante en la misma olla a fuego medio-alto. Agregar las cebollas; saltearlas hasta que estén tiernas y doradas, unos 7 minutos. Devuelva la carne a la olla. Agregar los dientes, el ajo, los palitos de canela, la hoja de laurel y la pimienta roja seca a la olla; revolver durante 1 minuto.

3

Añada la leche, los tomates, el chutney, el jugo de limón, el jengibre, el curry en polvo y media cucharadita de sal y deje hervir. Reducir el fuego, cubrir y cocer a fuego lento hasta que la carne esté tierna, revolviendo de vez en cuando, unas 2 horas.

4

Destapar; aumentar el fuego a medio. Hervir el guiso hasta que los jugos se espesen ligeramente, unos 10 minutos. Servir sobre el arroz.

Ingredientes

Ingredientes para hacer carne de res al curry
 2 lbs Carne de res deshuesada y bien cortada en trozos de 1 pulgada
 3 Cucharadas de aceite vegetal
 2 Cebollas grandes, en rodajas
 6 Clavos de olor enteros
 2 Dientes de ajo grandes, picados
 2 Palitos de canela
 1 Hoja de laurel
 ¼ Cucharadita de pimienta roja seca triturada
 1 ½ Tazas de leche entera
 3 Tomates grandes, cortados en cuartos
 2 Cucharadas de jugo de limón fresco
 2 Cucharadas de jengibre fresco pelado y picado
 1 ½ Cucharadas de polvo de curry
 ½ Cucharadita de sal
 Arroz cocido caliente

Preparación

Cómo hacer carne de res al curry
1

Espolvorea la carne con sal y pimienta. Calentar 2 cucharadas de aceite en una olla grande y pesada a fuego fuerte. Trabajando en tandas, agregar la carne a la olla y dorarla por todos lados, unos 7 minutos por tandas. Usando una cuchara con ranuras, transfiera a un plato.

2

Calentar la cucharada de aceite restante en la misma olla a fuego medio-alto. Agregar las cebollas; saltearlas hasta que estén tiernas y doradas, unos 7 minutos. Devuelva la carne a la olla. Agregar los dientes, el ajo, los palitos de canela, la hoja de laurel y la pimienta roja seca a la olla; revolver durante 1 minuto.

3

Añada la leche, los tomates, el chutney, el jugo de limón, el jengibre, el curry en polvo y media cucharadita de sal y deje hervir. Reducir el fuego, cubrir y cocer a fuego lento hasta que la carne esté tierna, revolviendo de vez en cuando, unas 2 horas.

4

Destapar; aumentar el fuego a medio. Hervir el guiso hasta que los jugos se espesen ligeramente, unos 10 minutos. Servir sobre el arroz.

Receta de Carne de Res al Curry

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