Estos camarones en caldo, hechos de cáscaras de camarón hervidas a fuego lento con hierbas y camarones secos, añade profundidad a los gumbos y al risotto. Siga correctamete los pasos y sirva este delicioso platillo a toda la familia o amigos.
Vierta el aceite de oliva en una pequeña olla a fuego alto. Añada las cáscaras de los camarones, las ramitas de tomillo, el ajo, la hoja de laurel y los camarones secos si se usan. Deje que chisporrotee durante 2 minutos, revolviendo, teniendo cuidado de no dejar que la mezcla se dore.
Añada 7 tazas de agua, deje que hierva y luego reduzca el fuego a lento. Sazonar al gusto con sal y pimienta. Cuézalo a fuego lento durante 30 minutos. Pasar por un colador de malla fina.
Ingredientes
Instrucciones
Vierta el aceite de oliva en una pequeña olla a fuego alto. Añada las cáscaras de los camarones, las ramitas de tomillo, el ajo, la hoja de laurel y los camarones secos si se usan. Deje que chisporrotee durante 2 minutos, revolviendo, teniendo cuidado de no dejar que la mezcla se dore.
Añada 7 tazas de agua, deje que hierva y luego reduzca el fuego a lento. Sazonar al gusto con sal y pimienta. Cuézalo a fuego lento durante 30 minutos. Pasar por un colador de malla fina.
