Unos tacos con camarones perfectamente sazonados con ensalada de cilantro y lima y aguacate fresco, todo empacado en una tortilla. ¡Estos tacos de camarón pueden estar listos en 30 minutos o menos!
Seca los dos lados de los camarones y luego mézclalos suavemente en un gran tazón con el ajo, la sal, el comino, el chile en polvo, la cebolla en polvo y 3 cucharadas de aceite de oliva. Cúbralo y colóquelo en la nevera mientras prepara el resto de este plato (al menos 15 minutos y hasta la noche).
En una sartén grande (si no tienes una sartén lo suficientemente grande para cocinar todos los camarones en una sola capa, separa este proceso Y la mantequilla + el aceite de oliva en 2 partes), derrite la mantequilla y la cucharada de aceite de oliva restante.
Añade los camarones en una sola capa y saltéalos hasta que se vuelvan rosados, volteando los camarones a la mitad, 3 minutos dependiendo de su tamaño. Se retiran del fuego y se apartan en una tabla de cortar. Cortar las colas. Si lo desea, añada un poco de jugo de limón fresco a las gambas.
Ralladura y jugo 1 lima para obtener 3 cucharadas de jugo y 1/2 cucharadita de ralladura. Añade el jugo y la cáscara a una potente licuadora o mini procesador de alimentos junto con el ajo picado, el cilantro, la mitad del jalapeño sin semillas (añade más jalapeño para una salsa más picante, añádelo lentamente si te preocupa el calor) y la mayonesa. Añade sal y pimienta a gusto y mezcla o pulsa hasta que esté suave. Añade la crema agria y pulsa una vez más para combinar.
Quita media taza de la salsa de lima y cilantro y mézclala con la col verde rallada para combinarla.
OPCIONAL: Rocíe las tortillas (ambos lados) con aceite de oliva en aerosol y ase las tortillas en la estufa a fuego abierto hasta que estén ligeramente carbonizadas. Alternativamente, caliéntelas (cubiertas con una toalla de papel húmeda) en el microondas.
Rellenar las tortillas con camarones, una generosa porción de ensalada y aguacate fresco. Rocíe salsa adicional sobre la superficie y sirva los tacos con camarones agregándoles un chorro de jugo de limón fresco.
Ingredientes
Instrucciones
Seca los dos lados de los camarones y luego mézclalos suavemente en un gran tazón con el ajo, la sal, el comino, el chile en polvo, la cebolla en polvo y 3 cucharadas de aceite de oliva. Cúbralo y colóquelo en la nevera mientras prepara el resto de este plato (al menos 15 minutos y hasta la noche).
En una sartén grande (si no tienes una sartén lo suficientemente grande para cocinar todos los camarones en una sola capa, separa este proceso Y la mantequilla + el aceite de oliva en 2 partes), derrite la mantequilla y la cucharada de aceite de oliva restante.
Añade los camarones en una sola capa y saltéalos hasta que se vuelvan rosados, volteando los camarones a la mitad, 3 minutos dependiendo de su tamaño. Se retiran del fuego y se apartan en una tabla de cortar. Cortar las colas. Si lo desea, añada un poco de jugo de limón fresco a las gambas.
Ralladura y jugo 1 lima para obtener 3 cucharadas de jugo y 1/2 cucharadita de ralladura. Añade el jugo y la cáscara a una potente licuadora o mini procesador de alimentos junto con el ajo picado, el cilantro, la mitad del jalapeño sin semillas (añade más jalapeño para una salsa más picante, añádelo lentamente si te preocupa el calor) y la mayonesa. Añade sal y pimienta a gusto y mezcla o pulsa hasta que esté suave. Añade la crema agria y pulsa una vez más para combinar.
Quita media taza de la salsa de lima y cilantro y mézclala con la col verde rallada para combinarla.
OPCIONAL: Rocíe las tortillas (ambos lados) con aceite de oliva en aerosol y ase las tortillas en la estufa a fuego abierto hasta que estén ligeramente carbonizadas. Alternativamente, caliéntelas (cubiertas con una toalla de papel húmeda) en el microondas.
Rellenar las tortillas con camarones, una generosa porción de ensalada y aguacate fresco. Rocíe salsa adicional sobre la superficie y sirva los tacos con camarones agregándoles un chorro de jugo de limón fresco.
