Unos camarones enchipotlados, tiernos y amplificados por el calor ahumado de la deliciosa salsa de tomate. Esta es una receta mexicana fácil y rápida de preparar que en pocos minutos tiene un plato para servir. Siga correctamente los pasos y comparta con la familia!
Sazone los camarones con sal y pimienta. Poner en un recipiente con el jugo de limón y reservar por unos 30 minutos. No más, o los camarones comenzarán a "cocinarse" en el jugo de limón.
Caliente el aceite en una sartén y escurra los camarones, reservando el jugo de limón. Añada los camarones y la cebolla a la sartén y cocine por unos 3 minutos, revolviendo y revolviendo constantemente. Luego retire los camarones y la cebolla de la sartén y déjelos a un lado.
En una licuadora o procesador de alimentos, licuar los tomates, los chipotles en el adobo y el ajo hasta obtener una salsa espesa.
Recaliente el aceite en el sartén, añada la salsa y cocine a fuego medio, revolviendo con frecuencia, durante un poco menos de 10 minutos. Añada el vino, el orégano y el jugo de limón reservado y cocine por 1 minuto más o menos. Añada los camarones y cocine por otros 2 minutos (los camarones deben estar todavía firmes, no blandos),
Sirva los camarones enchipotlados y disfrute de esta receta.
Ingredientes
Preparación
Sazone los camarones con sal y pimienta. Poner en un recipiente con el jugo de limón y reservar por unos 30 minutos. No más, o los camarones comenzarán a "cocinarse" en el jugo de limón.
Caliente el aceite en una sartén y escurra los camarones, reservando el jugo de limón. Añada los camarones y la cebolla a la sartén y cocine por unos 3 minutos, revolviendo y revolviendo constantemente. Luego retire los camarones y la cebolla de la sartén y déjelos a un lado.
En una licuadora o procesador de alimentos, licuar los tomates, los chipotles en el adobo y el ajo hasta obtener una salsa espesa.
Recaliente el aceite en el sartén, añada la salsa y cocine a fuego medio, revolviendo con frecuencia, durante un poco menos de 10 minutos. Añada el vino, el orégano y el jugo de limón reservado y cocine por 1 minuto más o menos. Añada los camarones y cocine por otros 2 minutos (los camarones deben estar todavía firmes, no blandos),
Sirva los camarones enchipotlados y disfrute de esta receta.
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