CalificaciónDificultadPrincipiante Tiempo de preparación5 minsTiempo de cocción20 minsTiempo Total25 mins
Una deliciosa sopa de zapallo o calabaza que le encantara a toda la familia y además es muy fácil y rápida de preparar que en poco tiempo tiene una deliciosa sopa cremosa para servir. Y si está buscando una sopa súper suave y sedosa, por supuesto, siempre puede mezclar la sopa con una licuadora de inmersión.
Ingredientes para hacer sopa de zapallo
1 Lata de puré de calabaza (aproximadamente 2 tazas)
2 Cucharadas de aceite de oliva
1 Cebolla amarilla mediana, picada muy fina
3 Dientes de ajo, rallados
2 Cucharadas de hojas de tomillo fresco y más para servir
¾ Cucharadita de sal
½ Cucharadita de comino molido
¼ Taza de pimienta negra recién molida
⅛ Cucharadita de jengibre molido
⅛ Cucharadita de pimienta de cayena
2 Tazas de caldo vegetal bajo en sodio
2 Cucharadas de jarabe de arce
2 Cucharadas de crema espesa
Semillas de calabaza tostadas y sal marina en escamas, para servir (opcional)
Cómo hacer sopa de zapallo
1Cocine los aromáticos. Calentar el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio hasta que esté brillante. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén fragantes,4 minutos.
2Añadir la calabaza y las especias. Agregue el puré de calabaza, el tomillo, la sal, el comino, la pimienta negra, el jengibre y la pimienta de cayena y cocine a fuego medio hasta que esté humeante y fragante, aproximadamente 5 minutos.
3Añadir el caldo de verduras. Agregue el caldo de verduras y cocine 4 minutos, revolviendo constantemente. (La mezcla burbujeará.)
4Añadir el jarabe de arce y la nata. Retire del fuego y agregue el jarabe de arce y la crema espesa. (En este punto, para una sopa más cremosa, puede usar una licuadora de inmersión o transferirla a una licuadora para hacer puré hasta que alcance la consistencia deseada).
5Sirva la sopa de zapallo caliente, adornado con las semillas de calabaza, sal hojaldrada, hojas de tomillo fresco y más pimienta negra.
Ingredientes
Ingredientes para hacer sopa de zapallo
1 Lata de puré de calabaza (aproximadamente 2 tazas)
2 Cucharadas de aceite de oliva
1 Cebolla amarilla mediana, picada muy fina
3 Dientes de ajo, rallados
2 Cucharadas de hojas de tomillo fresco y más para servir
¾ Cucharadita de sal
½ Cucharadita de comino molido
¼ Taza de pimienta negra recién molida
⅛ Cucharadita de jengibre molido
⅛ Cucharadita de pimienta de cayena
2 Tazas de caldo vegetal bajo en sodio
2 Cucharadas de jarabe de arce
2 Cucharadas de crema espesa
Semillas de calabaza tostadas y sal marina en escamas, para servir (opcional)
Instrucciones
Cómo hacer sopa de zapallo
1Cocine los aromáticos. Calentar el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio hasta que esté brillante. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén fragantes,4 minutos.
2Añadir la calabaza y las especias. Agregue el puré de calabaza, el tomillo, la sal, el comino, la pimienta negra, el jengibre y la pimienta de cayena y cocine a fuego medio hasta que esté humeante y fragante, aproximadamente 5 minutos.
3Añadir el caldo de verduras. Agregue el caldo de verduras y cocine 4 minutos, revolviendo constantemente. (La mezcla burbujeará.)
4Añadir el jarabe de arce y la nata. Retire del fuego y agregue el jarabe de arce y la crema espesa. (En este punto, para una sopa más cremosa, puede usar una licuadora de inmersión o transferirla a una licuadora para hacer puré hasta que alcance la consistencia deseada).
5Sirva la sopa de zapallo caliente, adornado con las semillas de calabaza, sal hojaldrada, hojas de tomillo fresco y más pimienta negra.
Receta de Sopa de Zapallo
