CalificaciónDificultadPrincipiante Tiempo de preparación20 minsTiempo de cocción35 minsTiempo Total55 mins
La comida perfecta para el confort en otoño e invierno. Esta sopa de garbanzos, hecha con montones de garbanzos, patatas, tomates y especias, se vuelve una sopa cremosa mezclando la mitad de los ingredientes y añadiendo un poco de pasta la hace perfecta. Una comida en sí misma!
Ingredientes para hacer sopa de garbanzos
2 Cucharadas de aceite de oliva
½ Cebolla (picada)
1 Diente de ajo (picado)
1 Tallo de apio (picado)
1 Patata (picada pequeña)
2 ¼ Tazas de garbanzos.
1 Lata de tomates (1 taza)
3 Tazas de agua
2 Cucharadas de perejil fresco
½ Cucharadita de albahaca
½ Cucharadita de orégano
½ Cucharadita de sal
1 ½ Tazas de pasta cocida
Hojuelas de pimiento picante al gusto
Cómo hacer sopa de garbanzos
1En una olla grande, agregue el aceite de oliva, la cebolla picada, el ajo y el apio, saltee a fuego bajo/medio durante 2 minutoss o hasta que esté claro.
2Luego agregue las papas, los garbanzos, los tomates, el agua y las especias a fuego alto hasta que estén tiernos y espesados (aproximadamente 40 minutos).
3En los últimos 15 minutos cocer la pasta hasta que esté al dente y luego escurrirla bien.
4Retire la mitad de la sopa cocida y licúe hasta que esté suave, vuelva a la olla, añada la pasta y caliente. Sirva la sopa de garbanzos con queso parmesano fresco rallado si lo desea. Disfrute!
Ingredientes
Ingredientes para hacer sopa de garbanzos
2 Cucharadas de aceite de oliva
½ Cebolla (picada)
1 Diente de ajo (picado)
1 Tallo de apio (picado)
1 Patata (picada pequeña)
2 ¼ Tazas de garbanzos.
1 Lata de tomates (1 taza)
3 Tazas de agua
2 Cucharadas de perejil fresco
½ Cucharadita de albahaca
½ Cucharadita de orégano
½ Cucharadita de sal
1 ½ Tazas de pasta cocida
Hojuelas de pimiento picante al gusto
Instrucciones
Cómo hacer sopa de garbanzos
1En una olla grande, agregue el aceite de oliva, la cebolla picada, el ajo y el apio, saltee a fuego bajo/medio durante 2 minutoss o hasta que esté claro.
2Luego agregue las papas, los garbanzos, los tomates, el agua y las especias a fuego alto hasta que estén tiernos y espesados (aproximadamente 40 minutos).
3En los últimos 15 minutos cocer la pasta hasta que esté al dente y luego escurrirla bien.
4Retire la mitad de la sopa cocida y licúe hasta que esté suave, vuelva a la olla, añada la pasta y caliente. Sirva la sopa de garbanzos con queso parmesano fresco rallado si lo desea. Disfrute!
Receta de Sopa de Garbanzos
