CalificaciónDificultadPrincipiante Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción25 minsTiempo Total35 mins
La sopa de brócoli con queso cheddar es tan fácil y rápida de preparar que está lista en menos de 30 minutos! Confort cremoso en un tazón con brócoli tierno, queso cheddar y tanto sabor en un solo platillo, disfrute de esta deliciosa receta con la familia o amigos y dejelos sorprendidos por tan maravillosa comida.
Ingredientes para hacer sopa de brócoli con queso
⅓ Taza de mantequilla
1 Cebolla amarilla, picada
4 Dientes de ajo, finamente picados o picados
⅓ Taza de harina para todo uso (o harina común)
2 Tazas de caldo de pollo bajo en sodio de buena calidad
3 Tazas mitad y mitad (o leche evaporada o leche regular)
¾ Cucharadita de sal, o más a su gusto
½ Cucharadita de pimienta negra rajada, o más a su gusto
1 Cucharadita de caldo vegetal en polvo (o caldo de pollo en polvo)
1 Cucharadita de mostaza en polvo
1 Cucharadita de ajo en polvo
1 Libra de brócoli, cortados en trozos pequeños
2 Zanahorias grandes, peladas y ralladas
2 Tazas de queso cheddar picante bajo en grasa
Cómo hacer sopa de brócoli con queso
1Derrita la mantequilla en una olla grande o en una olla holandesa a fuego medio. Freír la cebolla hasta que esté fragante unos 2 minutos. Añada el ajo y cocine por un minuto más. Añada la harina y cocine hasta que se doren.
2Reduzca el fuego a medio-bajo y vierta lentamente el caldo de pollo y la mitad y media, revolviendo bien para combinar y disolver la harina en el líquido. Sazonar con sal y pimienta, caldo en polvo, mostaza en polvo y ajo en polvo. Mezclar bien y dejar cocer y espesar durante unos 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.
3Añada el brócoli y las zanahorias y cocine a fuego lento por otros 20 minutos, hasta que el brócoli esté completamente tierno. Mezcle con el queso y revuelva hasta que esté bien mezclado. Pruebe y añada sal y/o pimienta extra, si lo desea. Sirva y disfrute de esta sopa de brócoli con queso.
Ingredientes
Ingredientes para hacer sopa de brócoli con queso
⅓ Taza de mantequilla
1 Cebolla amarilla, picada
4 Dientes de ajo, finamente picados o picados
⅓ Taza de harina para todo uso (o harina común)
2 Tazas de caldo de pollo bajo en sodio de buena calidad
3 Tazas mitad y mitad (o leche evaporada o leche regular)
¾ Cucharadita de sal, o más a su gusto
½ Cucharadita de pimienta negra rajada, o más a su gusto
1 Cucharadita de caldo vegetal en polvo (o caldo de pollo en polvo)
1 Cucharadita de mostaza en polvo
1 Cucharadita de ajo en polvo
1 Libra de brócoli, cortados en trozos pequeños
2 Zanahorias grandes, peladas y ralladas
2 Tazas de queso cheddar picante bajo en grasa
Instrucciones
Cómo hacer sopa de brócoli con queso
1Derrita la mantequilla en una olla grande o en una olla holandesa a fuego medio. Freír la cebolla hasta que esté fragante unos 2 minutos. Añada el ajo y cocine por un minuto más. Añada la harina y cocine hasta que se doren.
2Reduzca el fuego a medio-bajo y vierta lentamente el caldo de pollo y la mitad y media, revolviendo bien para combinar y disolver la harina en el líquido. Sazonar con sal y pimienta, caldo en polvo, mostaza en polvo y ajo en polvo. Mezclar bien y dejar cocer y espesar durante unos 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.
3Añada el brócoli y las zanahorias y cocine a fuego lento por otros 20 minutos, hasta que el brócoli esté completamente tierno. Mezcle con el queso y revuelva hasta que esté bien mezclado. Pruebe y añada sal y/o pimienta extra, si lo desea. Sirva y disfrute de esta sopa de brócoli con queso.
Receta de Sopa de Brócoli con Queso Cheddar
