CalificaciónDificultadPrincipiante Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción15 minsTiempo Total25 mins
Esta es una sopa de crema de cebolla robusta y cremosa. La adición de yemas de huevo añade una agradable textura aún mas cremosa. Disfrute de esta deliciosa sopa a la hora del desayuno con toda la familia o amigos.
Ingredientes para hacer sopa crema de cebolla
½ Taza de crema batida espesa
4 Cebollas Vidalia, cortadas en rodajas finas
3 Cucharadas de margarina
1 Cucharada de harina para todo uso
½ Cucharadita de sal
2 Tazas de caldo de pollo
1 Taza de leche
3 Yemas de huevo, batidas
1 ½ Cucharaditas de pimentón
⅛ Cucharada de salsa picante
2 Cucharadas de perejil fresco picado
Pimienta negra molida al gusto
Cómo hacer sopa crema de cebolla
1En una cacerola, derrita la mantequilla o margarina a fuego medio. Agregue las cebollas: saltee hasta que estén doradas, aproximadamente 10 minutos.
2Agregue la harina y la sal y mezcle bien. Gradualmente agregue el caldo de pollo, revolviendo constantemente. Tape y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
3Cuando las cebollas estén muy tiernas, añada la leche y la crema. Calor a través. Retire 1/2 taza de sopa y mezcle con las yemas de huevo. Revuelva lentamente la mezcla de yema de huevo en la sopa en la sartén. Caliente a través, pero no deje que la sopa hierva.
4Agregue el pimentón, la pimienta negra y la salsa de pimiento rojo. Servir la sopa crema de cebolla caliente y decorar con perejil picado.
Ingredientes
Ingredientes para hacer sopa crema de cebolla
½ Taza de crema batida espesa
4 Cebollas Vidalia, cortadas en rodajas finas
3 Cucharadas de margarina
1 Cucharada de harina para todo uso
½ Cucharadita de sal
2 Tazas de caldo de pollo
1 Taza de leche
3 Yemas de huevo, batidas
1 ½ Cucharaditas de pimentón
⅛ Cucharada de salsa picante
2 Cucharadas de perejil fresco picado
Pimienta negra molida al gusto
Instrucciones
Cómo hacer sopa crema de cebolla
1En una cacerola, derrita la mantequilla o margarina a fuego medio. Agregue las cebollas: saltee hasta que estén doradas, aproximadamente 10 minutos.
2Agregue la harina y la sal y mezcle bien. Gradualmente agregue el caldo de pollo, revolviendo constantemente. Tape y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
3Cuando las cebollas estén muy tiernas, añada la leche y la crema. Calor a través. Retire 1/2 taza de sopa y mezcle con las yemas de huevo. Revuelva lentamente la mezcla de yema de huevo en la sopa en la sartén. Caliente a través, pero no deje que la sopa hierva.
4Agregue el pimentón, la pimienta negra y la salsa de pimiento rojo. Servir la sopa crema de cebolla caliente y decorar con perejil picado.
Receta de Sopa Crema de Cebolla
