Tiempo de preparación25 minsTiempo de cocción35 minsTiempo Total1 hr
La lasaña blanca al horno sin tomate (lasagna bianca) seduce a los paladares más sutiles prescindiendo de salsas ácidas para resaltar la cremosidad láctea y los hongos. Elaborada con champiñones salteados al ajillo a 180 °C (356 °F), carne picada de pavo o ternera pochada con vino blanco seco y una aterciopelada bechamel enriquecida con nuez moscada y Parmigiano Reggiano, se hornea a 190 °C (374 °F) durante 35 minutos.
Relleno Blanco de Setas y Carne
300 grs champiñones frescos fileteados
350 grs carne picada magra de pavo o ternera
1 puerro grande limpio picado y 2 dientes de ajo
80 ml vino blanco seco, 2 cda de mantequilla, sal y pimienta blanca
Pasta, Bechamel y Parmesano
12 pasta para lasaña cocidas al dente
700 ml bechamel casera sedosa con nuez moscada
100 grs queso Parmigiano Reggiano rallado y 150 g de mozzarella
Salteado Blanco Aromático
Montaje y Horneado
Ingredientes
Relleno Blanco de Setas y Carne
300 grs champiñones frescos fileteados
350 grs carne picada magra de pavo o ternera
1 puerro grande limpio picado y 2 dientes de ajo
80 ml vino blanco seco, 2 cda de mantequilla, sal y pimienta blanca
Pasta, Bechamel y Parmesano
12 pasta para lasaña cocidas al dente
700 ml bechamel casera sedosa con nuez moscada
100 grs queso Parmigiano Reggiano rallado y 150 g de mozzarella
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