Receta de Lasaña Keto

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Receta de Lasaña Keto

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Tiempo de preparación25 minsTiempo de cocción50 minsTiempo total1 hr 15 mins

No esperes más. Esta versión de lasaña keto es la última comida reconfortante. La lasaña es genial. Ese tentador sabor de queso cremoso, salsa de tomate y carne molida sazonada... sin mencionar el ajo y las cebollas.

Ingredientes para hacer lasaña keto
Hojas de lasaña
 8 Huevos, batidos
 10 oz Queso crema
 1 Cucharadita de sal
 5 Cucharadas de polvo de cáscara de psyllium molido
Salsa de carne
 2 Cucharadas de aceite de oliva
 1 Cebolla amarilla, finamente picada
 1 Diente de ajo, finamente picado
 1 ¼ lbs Carne molida
 3 Cucharadas de pasta de tomate
 ½ Cucharadas de albahaca seca
 1 Cucharadita de sal
 ¼ Cucharadita de pimienta negra molida
 ½ Taza de agua
Cubierta de queso
 2 Tazas de crema fresca o crema agria
 2 Queso parmesano, rallado
 5 oz Queso mozzarella, rallado
 ½ Cucharadita de sal
 ¼ Cucharadita de pimienta negra molida
 ½ Taza de perejil fresco, finamente picado

Cómo hacer lasaña keto
Hojas de lasaña
1

Precalentar el horno a 300°F (150°C). Forrar una hoja de hornear con papel de pergamino. En un tazón mediano, bata los huevos, el queso crema y la sal hasta que se convierta en una masa suave. Poco a poco, bata la cáscara de psyllium y déjela a un lado durante unos minutos.

2

Añade la masa al centro del papel de pergamino, y luego coloca otro papel de pergamino encima. Aplástelo con un rodillo hasta que la masa sea de al menos 13 x 18 pulgadas. Si prefieres una pasta más fina, puedes dividir la masa en dos tandas iguales, colocándola en dos hojas para hornear con papel pergamino.

3

Hornee cada hoja (con papel pergamino) durante unos 10 minutos. Déjelas a un lado para que se enfríen. A continuación, retire el papel y corte la pasta en hojas que quepan en un molde para hornear de 9x12".

Salsa de carne
4

En una sartén grande, a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva. Añada la cebolla y el ajo, revolviendo hasta que se ablanden. Luego agregue la carne, la pasta de tomate y las especias, y mezcle bien, hasta que la carne ya no esté rosada.

5

Añada agua a la mezcla, deje que hierva y luego baje el fuego, y deje hervir a fuego lento durante al menos 15 minutos o hasta que la mayor parte del agua se haya evaporado. Como estas hojas de lasaña no absorben tanto líquido como las tradicionales, la salsa debe estar en el lado más seco. Déjela a un lado.

6

Precalentar el horno a 200°C. Engrasar una bandeja de hornear de 9x12 pulgadas.

Cubierta de queso
7

Mezcla el queso mozzarella con crema agria y la mayor parte del queso parmesano. Reservar dos cucharadas de queso parmesano para la cobertura final. Añade sal y pimienta y revuelve el perejil.

8

Alternando la capa de pasta y la salsa de carne en el plato de hornear, empezando con la pasta, seguido por la salsa de carne. Esparce la mezcla de queso sobre la pasta y termina con el queso parmesano extra.

9

Hornee en el horno durante unos 30 minutos o hasta que la lasaña keto tenga una superficie bien dorada. Sirva con una ensalada verde y su aderezo favorito.

Ingredientes

Ingredientes para hacer lasaña keto
Hojas de lasaña
 8 Huevos, batidos
 10 oz Queso crema
 1 Cucharadita de sal
 5 Cucharadas de polvo de cáscara de psyllium molido
Salsa de carne
 2 Cucharadas de aceite de oliva
 1 Cebolla amarilla, finamente picada
 1 Diente de ajo, finamente picado
 1 ¼ lbs Carne molida
 3 Cucharadas de pasta de tomate
 ½ Cucharadas de albahaca seca
 1 Cucharadita de sal
 ¼ Cucharadita de pimienta negra molida
 ½ Taza de agua
Cubierta de queso
 2 Tazas de crema fresca o crema agria
 2 Queso parmesano, rallado
 5 oz Queso mozzarella, rallado
 ½ Cucharadita de sal
 ¼ Cucharadita de pimienta negra molida
 ½ Taza de perejil fresco, finamente picado

Preparación

Cómo hacer lasaña keto
Hojas de lasaña
1

Precalentar el horno a 300°F (150°C). Forrar una hoja de hornear con papel de pergamino. En un tazón mediano, bata los huevos, el queso crema y la sal hasta que se convierta en una masa suave. Poco a poco, bata la cáscara de psyllium y déjela a un lado durante unos minutos.

2

Añade la masa al centro del papel de pergamino, y luego coloca otro papel de pergamino encima. Aplástelo con un rodillo hasta que la masa sea de al menos 13 x 18 pulgadas. Si prefieres una pasta más fina, puedes dividir la masa en dos tandas iguales, colocándola en dos hojas para hornear con papel pergamino.

3

Hornee cada hoja (con papel pergamino) durante unos 10 minutos. Déjelas a un lado para que se enfríen. A continuación, retire el papel y corte la pasta en hojas que quepan en un molde para hornear de 9x12".

Salsa de carne
4

En una sartén grande, a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva. Añada la cebolla y el ajo, revolviendo hasta que se ablanden. Luego agregue la carne, la pasta de tomate y las especias, y mezcle bien, hasta que la carne ya no esté rosada.

5

Añada agua a la mezcla, deje que hierva y luego baje el fuego, y deje hervir a fuego lento durante al menos 15 minutos o hasta que la mayor parte del agua se haya evaporado. Como estas hojas de lasaña no absorben tanto líquido como las tradicionales, la salsa debe estar en el lado más seco. Déjela a un lado.

6

Precalentar el horno a 200°C. Engrasar una bandeja de hornear de 9x12 pulgadas.

Cubierta de queso
7

Mezcla el queso mozzarella con crema agria y la mayor parte del queso parmesano. Reservar dos cucharadas de queso parmesano para la cobertura final. Añade sal y pimienta y revuelve el perejil.

8

Alternando la capa de pasta y la salsa de carne en el plato de hornear, empezando con la pasta, seguido por la salsa de carne. Esparce la mezcla de queso sobre la pasta y termina con el queso parmesano extra.

9

Hornee en el horno durante unos 30 minutos o hasta que la lasaña keto tenga una superficie bien dorada. Sirva con una ensalada verde y su aderezo favorito.

Receta de Lasaña Keto

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