Los tacos de res son crujientes, desordenados y muy divertidos de comer, así que no es de extrañar que sean un gran éxito. También son fáciles de hacer, más un trabajo de montaje que una receta.
Pela y corta la cebolla en dados, y luego desgrana y corta los pimientos en dados. Ablandarlos en una cucharada de aceite en una cacerola grande a fuego lento. Pelar, cortar en rodajas finas y añadir el ajo, junto con el pimentón y el comino, y cocinar durante 2 minutos. Añada la carne y revuelva hasta que se dore.
Vierta el caldo, tape y cocine por 45 minutos, o hasta que se reduzca y sea delicioso. Precalentar el horno a 180ºC/350ºF/gas 4.
Para la salsa, cortar los tomates en trozos grandes, recortar y cortar en rodajas finas la cebolleta, y luego recoger y cortar en trozos grandes las hojas de cilantro. Combinar con el jugo de limón, luego sazonar cuidadosamente al gusto.
Para el guacamole, cortar a la mitad y destinar los aguacates, luego triturar la carne con un tenedor. Exprimir el zumo de lima, añadir la crema fresca, sazonar y mezclar todo suavemente.
Extienda las cáscaras de taco en una bandeja de hornear y colóquelas en el horno durante 3 minutos hasta que estén crujientes. Llenar las tortillas con la carne, la salsa y guacamole o colocar todo y dejar que todos se sirvan y disfruten de este platilla.
Ingredientes
Instrucciones
Pela y corta la cebolla en dados, y luego desgrana y corta los pimientos en dados. Ablandarlos en una cucharada de aceite en una cacerola grande a fuego lento. Pelar, cortar en rodajas finas y añadir el ajo, junto con el pimentón y el comino, y cocinar durante 2 minutos. Añada la carne y revuelva hasta que se dore.
Vierta el caldo, tape y cocine por 45 minutos, o hasta que se reduzca y sea delicioso. Precalentar el horno a 180ºC/350ºF/gas 4.
Para la salsa, cortar los tomates en trozos grandes, recortar y cortar en rodajas finas la cebolleta, y luego recoger y cortar en trozos grandes las hojas de cilantro. Combinar con el jugo de limón, luego sazonar cuidadosamente al gusto.
Para el guacamole, cortar a la mitad y destinar los aguacates, luego triturar la carne con un tenedor. Exprimir el zumo de lima, añadir la crema fresca, sazonar y mezclar todo suavemente.
Extienda las cáscaras de taco en una bandeja de hornear y colóquelas en el horno durante 3 minutos hasta que estén crujientes. Llenar las tortillas con la carne, la salsa y guacamole o colocar todo y dejar que todos se sirvan y disfruten de este platilla.
