Receta de Tacos de Barbacoa

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Receta de Tacos de Barbacoa

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Tiempo de preparación15 minsTiempo de cocción15 minsTiempo total30 mins

Los Tacos de barbacoa contiene pollo marinado en una salsa de barbacoa servido en una tortilla tibia cubierta con frijoles negros, maíz, cebolla, cilantro, aguacate y una salsa cremosa de cilantro y lima. Sin duda una receta de tacos que te dejara encantado.

Ingredientes para hacer tacos de barbacoa
 2 Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (o muslos)
  Taza de salsa barbacoa, dividida
 1 Taza de tomates cherry , picados
  Taza de cebolla roja, picada
 1 Lata de 15 onzas de frijoles negros, enjuagados y drenados
 15 oz Lata de maíz, drenada
 1 Aguacate, pelado, sin corazón y cortado en rebanadas
 15 Tortillas de maíz (o tortillas de harina)
 Cilantro fresco, picado, para la cobertura
Salsa cremosa de cilantro y lima
 ½ Taza de yogur griego normal, o crema agria
 3 Cucharadas de cilantro fresco , picado
 1 Cucharada de jugo de lima
 ¼ Cucharadita de sal

Cómo hacer tacos de barbacoa
1

Añade el pollo y 1/3 de taza de salsa bbq a una bolsa ziplock. Refrigerar durante 1-3 horas. Haga la salsa cremosa de cilantro y lima combinando todos los ingredientes hasta que esté suave. Refrigerar hasta que esté listo para servir.

2

Precaliente la parrilla y engrase ligeramente con spray de cocina. Agregue el pollo y cocínelo por 4 minutos. de cada lado, volteando una vez, hasta que esté bien cocido (165 grados F). Colóquelo en una tabla de cortar, úntelo con más salsa de barbacoa y déjelo reposar durante 5 minutos. antes de cortarlo.

3

Caliente las tortillas en la parrilla o en una sartén caliente. Añada una cucharada de pollo picado, maíz, frijoles negros, tomates y aguacate a cada tortilla caliente. Rocíe con salsa bbq extra, y salsa de cilantro y lima. Adorne los tacos de barbacoa con cilantro fresco. ¡Disfruta!

Ingredientes

Ingredientes para hacer tacos de barbacoa
 2 Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (o muslos)
  Taza de salsa barbacoa, dividida
 1 Taza de tomates cherry , picados
  Taza de cebolla roja, picada
 1 Lata de 15 onzas de frijoles negros, enjuagados y drenados
 15 oz Lata de maíz, drenada
 1 Aguacate, pelado, sin corazón y cortado en rebanadas
 15 Tortillas de maíz (o tortillas de harina)
 Cilantro fresco, picado, para la cobertura
Salsa cremosa de cilantro y lima
 ½ Taza de yogur griego normal, o crema agria
 3 Cucharadas de cilantro fresco , picado
 1 Cucharada de jugo de lima
 ¼ Cucharadita de sal

Preparación

Cómo hacer tacos de barbacoa
1

Añade el pollo y 1/3 de taza de salsa bbq a una bolsa ziplock. Refrigerar durante 1-3 horas. Haga la salsa cremosa de cilantro y lima combinando todos los ingredientes hasta que esté suave. Refrigerar hasta que esté listo para servir.

2

Precaliente la parrilla y engrase ligeramente con spray de cocina. Agregue el pollo y cocínelo por 4 minutos. de cada lado, volteando una vez, hasta que esté bien cocido (165 grados F). Colóquelo en una tabla de cortar, úntelo con más salsa de barbacoa y déjelo reposar durante 5 minutos. antes de cortarlo.

3

Caliente las tortillas en la parrilla o en una sartén caliente. Añada una cucharada de pollo picado, maíz, frijoles negros, tomates y aguacate a cada tortilla caliente. Rocíe con salsa bbq extra, y salsa de cilantro y lima. Adorne los tacos de barbacoa con cilantro fresco. ¡Disfruta!

Receta de Tacos de Barbacoa

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