Una picante y única sopa oaxaqueña con pollo, cebolla condimentada, chiles oaxaqueños y poblanos. Además es fácil y rápida de preparar que en poco tiempo tiene un rico platillo en la mesa.
Poner el caldo de pollo en una cacerola ancha y llevar a ebullición. Sabor y sazón, debe tener un sabor rico y pleno, de lo contrario la sopa debe ser suave e insípida.
Añada el pollo desmenuzado, El pollo cocido sólo necesita ser recalentado en el caldo. La carne blanca cruda tardará unos 5 minutos en cocerse y la carne se dorará un poco más. Hervirlo suavemente para que no se endurezca. Degustar de nuevo y corregir el condimento.
Sirva la sopa oaxaqueña con un cucharón en tazones de sopa. Proporcione a cada invitado un plato con aguacate, tomate, cebollas rojas, chile verde rebanado, hojas de cilantro y un trozo de limón fresco para agregar a la sopa a su gusto.
Ingredientes
Instrucciones
Poner el caldo de pollo en una cacerola ancha y llevar a ebullición. Sabor y sazón, debe tener un sabor rico y pleno, de lo contrario la sopa debe ser suave e insípida.
Añada el pollo desmenuzado, El pollo cocido sólo necesita ser recalentado en el caldo. La carne blanca cruda tardará unos 5 minutos en cocerse y la carne se dorará un poco más. Hervirlo suavemente para que no se endurezca. Degustar de nuevo y corregir el condimento.
Sirva la sopa oaxaqueña con un cucharón en tazones de sopa. Proporcione a cada invitado un plato con aguacate, tomate, cebollas rojas, chile verde rebanado, hojas de cilantro y un trozo de limón fresco para agregar a la sopa a su gusto.
