Receta de Sopa Castellana

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Receta de Sopa Castellana

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Tiempo de preparación5 minsTiempo de cocción20 minsTiempo total25 mins

Esta atrevida sopa castellana o de ajo será una de las nuevas favoritas del invierno, una sopa fácil y rápida de preparar que en poco tiempo tiene lista una deliciosa cena en su mesa y podrá sorprender a la familia con el delicioso y aromático sabor de esta sopa.

Ingredientes para hacer sopa castellana
  Taza de aceite de oliva
 3 Dientes de ajo (rebanados)
 3 ½ oz Jamón cortado en cubos
 3 Rebanadas de pan (pan francés cortado en cubos)
 1 Cucharada de pimentón (dulce)
 1 Cuarto de agua
 6 Huevos grandes
 ½ Taza de perejil
 Sal al gusto

Cómo hacer sopa castellana
1

En una sartén pesada, calentar el aceite y añadir el ajo. Recuerde no cortarlo demasiado fino porque puede quemarse muy rápido. Mantenga la temperatura de cocción a fuego medio porque el aceite de oliva también puede arder y deje su plato con un sabor amargo.

2

Antes de que el ajo se dore, añadir el jamón en cubos y las rebanadas de pan salteándolas durante un 1 minuto a fuego medio.

3

Añadir el pimentón dulce, seguido del agua y la sal. Llevar a ebullición lenta. Cocine a fuego lento de 12 minutos.

4

Escalfar los huevos, rompiéndolos cuidadosamente en la sopa uno a la vez. Cubrir sin remover y dejar cocer los huevos en la sopa, de 4 minutos aproximadamente.

5

Una vez que los huevos tengan la consistencia que usted desea, saque los huevos escalfados uno por uno, en tazones de sopa y luego coloque lentamente la sopa castellana en cada tazón. Para servir, cubra cada tazón con perejil fresco.

Ingredientes

Ingredientes para hacer sopa castellana
  Taza de aceite de oliva
 3 Dientes de ajo (rebanados)
 3 ½ oz Jamón cortado en cubos
 3 Rebanadas de pan (pan francés cortado en cubos)
 1 Cucharada de pimentón (dulce)
 1 Cuarto de agua
 6 Huevos grandes
 ½ Taza de perejil
 Sal al gusto

Preparación

Cómo hacer sopa castellana
1

En una sartén pesada, calentar el aceite y añadir el ajo. Recuerde no cortarlo demasiado fino porque puede quemarse muy rápido. Mantenga la temperatura de cocción a fuego medio porque el aceite de oliva también puede arder y deje su plato con un sabor amargo.

2

Antes de que el ajo se dore, añadir el jamón en cubos y las rebanadas de pan salteándolas durante un 1 minuto a fuego medio.

3

Añadir el pimentón dulce, seguido del agua y la sal. Llevar a ebullición lenta. Cocine a fuego lento de 12 minutos.

4

Escalfar los huevos, rompiéndolos cuidadosamente en la sopa uno a la vez. Cubrir sin remover y dejar cocer los huevos en la sopa, de 4 minutos aproximadamente.

5

Una vez que los huevos tengan la consistencia que usted desea, saque los huevos escalfados uno por uno, en tazones de sopa y luego coloque lentamente la sopa castellana en cada tazón. Para servir, cubra cada tazón con perejil fresco.

Receta de Sopa Castellana

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