La salsa Pomarola es una deliciosa salsa italiana que se utiliza comúnmente en la cocina mediterránea. Esta salsa es perfecta para pastas, pizzas, carnes y otras comidas. La salsa clásica Pomarola se caracteriza por su sabor fresco y natural, hecho con tomates frescos y hierbas aromáticas. Además, es una salsa saludable, baja en grasas y sin conservantes artificiales. Si estás buscando una salsa de tomate sabrosa, la salsa Pomarola es la elección perfecta. Prueba ahora esta salsa italiana tradicional y lleva tus platos al siguiente nivel.
Cubra el fondo de una olla grande con aceite de oliva. Pelar la cebolla y picarla finamente con un cuchillo, luego añadir la cebolla en la olla y dejarla cocer suavemente durante unos 5 minutos, revolviendo con frecuencia. Tiene que ablandarse, pero prestando atención a que no se cocine en exceso ni se queme.
Agregue las zanahorias y el apio finamente picados y cocine por 10 minutos a fuego lento, revolviendo frecuentemente con una cuchara de madera.
Mientras tanto, desgranar los tomates, cortarlos en cuartos y añadirlos a la olla. Por último, añadir la sal y la albahaca y cocinar a fuego medio duranate 20 minutos, revolviendo a menudo.
Cuando los tomates estén blandos, apague el fuego y vierta todo en un colador, recogiendo el agua de cocción restante en un recipiente.
Triturar los tomates con un molino de verduras, utilizando el tamiz más fino, y recoger la hermosa salsa en una olla. Si se le dificulta girar el molino, puede agregar unas cuantas cucharadas del agua de cocción reservada para ayudarle.
Ahora compruebe la salsa pomarola: si todavía está demasiado líquida dependerá de los tomates que haya elegido, puede volver a cocerla a fuego alto durante unos 5 minutos.
Ahora la salsa pomarola está lista.... ¡cocina la pasta!
Ingredientes
Instrucciones
Cubra el fondo de una olla grande con aceite de oliva. Pelar la cebolla y picarla finamente con un cuchillo, luego añadir la cebolla en la olla y dejarla cocer suavemente durante unos 5 minutos, revolviendo con frecuencia. Tiene que ablandarse, pero prestando atención a que no se cocine en exceso ni se queme.
Agregue las zanahorias y el apio finamente picados y cocine por 10 minutos a fuego lento, revolviendo frecuentemente con una cuchara de madera.
Mientras tanto, desgranar los tomates, cortarlos en cuartos y añadirlos a la olla. Por último, añadir la sal y la albahaca y cocinar a fuego medio duranate 20 minutos, revolviendo a menudo.
Cuando los tomates estén blandos, apague el fuego y vierta todo en un colador, recogiendo el agua de cocción restante en un recipiente.
Triturar los tomates con un molino de verduras, utilizando el tamiz más fino, y recoger la hermosa salsa en una olla. Si se le dificulta girar el molino, puede agregar unas cuantas cucharadas del agua de cocción reservada para ayudarle.
Ahora compruebe la salsa pomarola: si todavía está demasiado líquida dependerá de los tomates que haya elegido, puede volver a cocerla a fuego alto durante unos 5 minutos.
Ahora la salsa pomarola está lista.... ¡cocina la pasta!
