Sumérgete en la riqueza de sabores con nuestra receta artesanal de Salsa Morena, un deleite culinario que combina la profundidad de la tradición con el toque contemporáneo. Nuestra salsa, elaborada con ingredientes frescos y cuidadosamente seleccionados, despierta tus sentidos con su combinación única de especias, hierbas y un sutil toque dulce. Perfecta para realzar carnes, pescados o incluso platos vegetarianos, esta salsa añade una capa de complejidad y autenticidad a tus creaciones culinarias.
Cortar el filete de res en trozos pequeños, sazonar con sal, pimienta al gusto y suavisante de carne. Luego pasar a freír en un sartén con aceite a fuego medio.
En otro sartén saltear la cebolla y el chile pimiento. Una vez terminado se agregara al sartén de la carne. Luego saltear la zanahoria y el brócoli por separado y de igual forma se agrega al sartén de la carne y mezclamos por unos 3 minutos.
Colocar la carne y verduras en otro sartén ya que se utilizara el sartén donde fueron cocinados ya que contiene glasa que soltó la carne, esta servirá para preparar la salsa morena.
Vaciar media taza de vino blanco en el sartén de la glasa y mezclar. Luego agregar un trozo grande de mantequilla y mezclamos con el vino hasta que toda la mantequilla este completamente derretida. Todo a fuego lento.
Agregar la harina dorada al sartén del vino y mezclar. Luego poco a poco verter pequeñas cantidades de caldo de res hasta que se disuelvan bien los grumos de la harina y tener como resultado una salsa morena ligera.
Para finalizar agregar la salsa morena al sartén de la carne y verduras, cocinar a fuego medio por unos 5 minutos.
Servir en platos y disfrutar de esta sabrosa receta de salsa morena con carne de res y verduras.
Ingredientes
Instrucciones
Cortar el filete de res en trozos pequeños, sazonar con sal, pimienta al gusto y suavisante de carne. Luego pasar a freír en un sartén con aceite a fuego medio.
En otro sartén saltear la cebolla y el chile pimiento. Una vez terminado se agregara al sartén de la carne. Luego saltear la zanahoria y el brócoli por separado y de igual forma se agrega al sartén de la carne y mezclamos por unos 3 minutos.
Colocar la carne y verduras en otro sartén ya que se utilizara el sartén donde fueron cocinados ya que contiene glasa que soltó la carne, esta servirá para preparar la salsa morena.
Vaciar media taza de vino blanco en el sartén de la glasa y mezclar. Luego agregar un trozo grande de mantequilla y mezclamos con el vino hasta que toda la mantequilla este completamente derretida. Todo a fuego lento.
Agregar la harina dorada al sartén del vino y mezclar. Luego poco a poco verter pequeñas cantidades de caldo de res hasta que se disuelvan bien los grumos de la harina y tener como resultado una salsa morena ligera.
Para finalizar agregar la salsa morena al sartén de la carne y verduras, cocinar a fuego medio por unos 5 minutos.
Servir en platos y disfrutar de esta sabrosa receta de salsa morena con carne de res y verduras.
