Esta receta de Salsa Arrabiata Picante es súper simple de hacer, requiere sólo 6 ingredientes principales, y está garantizado que hará que sus noches de pasta tengan un sabor delicioso.
Caliente la mantequilla o el aceite de oliva en una cacerola grande (o sartén profunda) a fuego medio-alto hasta que se derrita. Agregue las hojuelas de pimiento rojo trituradas y saltee durante 2 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue las cebollas y saltee por 5 minutos o hasta que estén suaves y transparentes, revolviendo ocasionalmente.
Agregue el ajo y saltee por 2 minutos más o hasta que esté fragante, revolviendo ocasionalmente. Añada los tomates y revuelva hasta que se mezclen.
Continúe cocinando la salsa, cortando los tomates con una cuchara de madera (o un triturador de papas) a medida que avanza, hasta que la salsa alcance un punto bajo de cocción. Reduzca el fuego a medio para mantenerlo a fuego lento. Luego deje que la salsa continúe cocinándose sin tapar durante unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se espese y alcance la consistencia deseada.
Agregue la albahaca, sal y pimienta. Luego, pruebe la salsa y sazone con sal, pimienta y/o hojuelas de pimiento rojo trituradas adicionales, según sea necesario.
Servir la salsa arrabiata inmediatamente. O deje que la salsa se enfríe y luego refrigérela en un recipiente sellado por hasta 4 días.
Ingredientes
Instrucciones
Caliente la mantequilla o el aceite de oliva en una cacerola grande (o sartén profunda) a fuego medio-alto hasta que se derrita. Agregue las hojuelas de pimiento rojo trituradas y saltee durante 2 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue las cebollas y saltee por 5 minutos o hasta que estén suaves y transparentes, revolviendo ocasionalmente.
Agregue el ajo y saltee por 2 minutos más o hasta que esté fragante, revolviendo ocasionalmente. Añada los tomates y revuelva hasta que se mezclen.
Continúe cocinando la salsa, cortando los tomates con una cuchara de madera (o un triturador de papas) a medida que avanza, hasta que la salsa alcance un punto bajo de cocción. Reduzca el fuego a medio para mantenerlo a fuego lento. Luego deje que la salsa continúe cocinándose sin tapar durante unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se espese y alcance la consistencia deseada.
Agregue la albahaca, sal y pimienta. Luego, pruebe la salsa y sazone con sal, pimienta y/o hojuelas de pimiento rojo trituradas adicionales, según sea necesario.
Servir la salsa arrabiata inmediatamente. O deje que la salsa se enfríe y luego refrigérela en un recipiente sellado por hasta 4 días.
