Receta de Salsa Arrabiata

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Receta de Salsa Arrabiata

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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción30 minsTiempo total40 mins

Esta receta de Salsa Arrabiata Picante es súper simple de hacer, requiere sólo 6 ingredientes principales, y está garantizado que hará que sus noches de pasta tengan un sabor delicioso.

Ingredientes para hacer salsa arrabiata
 3 Cucharadas de mantequilla o aceite de oliva virgen extra
 3 Cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo trituradas*, o más/menos al gusto
 1 Cebolla amarilla o roja pequeña, cortada en dados finos
 6 Dientes de ajo grandes, picados o prensados
 2 Latas (28 onzas) de tomates enteros, preferiblemente San Marzano
 ½ Taza de hojas de albahaca fresca, desgarradas o cortadas en trozos grandes
 1 Cucharadita de sal marina
 ½ Cucharadita de pimienta negra recién rajada

Cómo hacer salsa arrabiata
1

Caliente la mantequilla o el aceite de oliva en una cacerola grande (o sartén profunda) a fuego medio-alto hasta que se derrita. Agregue las hojuelas de pimiento rojo trituradas y saltee durante 2 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue las cebollas y saltee por 5 minutos o hasta que estén suaves y transparentes, revolviendo ocasionalmente.

2

Agregue el ajo y saltee por 2 minutos más o hasta que esté fragante, revolviendo ocasionalmente. Añada los tomates y revuelva hasta que se mezclen.

3

Continúe cocinando la salsa, cortando los tomates con una cuchara de madera (o un triturador de papas) a medida que avanza, hasta que la salsa alcance un punto bajo de cocción. Reduzca el fuego a medio para mantenerlo a fuego lento. Luego deje que la salsa continúe cocinándose sin tapar durante unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se espese y alcance la consistencia deseada.

4

Agregue la albahaca, sal y pimienta. Luego, pruebe la salsa y sazone con sal, pimienta y/o hojuelas de pimiento rojo trituradas adicionales, según sea necesario.

5

Servir la salsa arrabiata inmediatamente. O deje que la salsa se enfríe y luego refrigérela en un recipiente sellado por hasta 4 días.

CategoríaCocinaMétodo de cocciónTags

Ingredientes

Ingredientes para hacer salsa arrabiata
 3 Cucharadas de mantequilla o aceite de oliva virgen extra
 3 Cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo trituradas*, o más/menos al gusto
 1 Cebolla amarilla o roja pequeña, cortada en dados finos
 6 Dientes de ajo grandes, picados o prensados
 2 Latas (28 onzas) de tomates enteros, preferiblemente San Marzano
 ½ Taza de hojas de albahaca fresca, desgarradas o cortadas en trozos grandes
 1 Cucharadita de sal marina
 ½ Cucharadita de pimienta negra recién rajada

Preparación

Cómo hacer salsa arrabiata
1

Caliente la mantequilla o el aceite de oliva en una cacerola grande (o sartén profunda) a fuego medio-alto hasta que se derrita. Agregue las hojuelas de pimiento rojo trituradas y saltee durante 2 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue las cebollas y saltee por 5 minutos o hasta que estén suaves y transparentes, revolviendo ocasionalmente.

2

Agregue el ajo y saltee por 2 minutos más o hasta que esté fragante, revolviendo ocasionalmente. Añada los tomates y revuelva hasta que se mezclen.

3

Continúe cocinando la salsa, cortando los tomates con una cuchara de madera (o un triturador de papas) a medida que avanza, hasta que la salsa alcance un punto bajo de cocción. Reduzca el fuego a medio para mantenerlo a fuego lento. Luego deje que la salsa continúe cocinándose sin tapar durante unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se espese y alcance la consistencia deseada.

4

Agregue la albahaca, sal y pimienta. Luego, pruebe la salsa y sazone con sal, pimienta y/o hojuelas de pimiento rojo trituradas adicionales, según sea necesario.

5

Servir la salsa arrabiata inmediatamente. O deje que la salsa se enfríe y luego refrigérela en un recipiente sellado por hasta 4 días.

Receta de Salsa Arrabiata

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