En su forma más básica, la salsa gravy es una salsa espesa hecha de goteo de carne + caldo + condimentos. Esta salsa es perfecta para cualquier tipo de carne, un lomo, una pasta, queda tan bien con todo que desde ahora no dejaras de agregarlaa tus comidas favoritas.
En una cacerola pequeña a fuego medio, derrita la mantequilla. Incorpore la harina y cocine hasta que se dore, 1 minuto, y luego incorpore el jugo de la sartén. (Si tiene más de una taza de goteo, utilícela y reduzca la cantidad de caldo).
Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que espese ligeramente. Incorpore las hierbas frescas, añada 1 taza de caldo y vuelva a dejar la mezcla a fuego lento. Sazonar con sal y pimienta.
Cocer a fuego lento durante 10 minutos , añadiendo gradualmente más caldo si la salsa gravy está demasiado espesa. Rectificar la sazón.
Ingredientes
Instrucciones
En una cacerola pequeña a fuego medio, derrita la mantequilla. Incorpore la harina y cocine hasta que se dore, 1 minuto, y luego incorpore el jugo de la sartén. (Si tiene más de una taza de goteo, utilícela y reduzca la cantidad de caldo).
Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que espese ligeramente. Incorpore las hierbas frescas, añada 1 taza de caldo y vuelva a dejar la mezcla a fuego lento. Sazonar con sal y pimienta.
Cocer a fuego lento durante 10 minutos , añadiendo gradualmente más caldo si la salsa gravy está demasiado espesa. Rectificar la sazón.
