Esta Receta de Salsa Cheddar es una salsa de queso espectacularmente rica, pegajosa y versátil. Y cuando decimos disfrútalo con todo, nos referimos a todo, patatas asadas, papas fritas, brócoli, macarrones, nachos o bueno, usa tu imaginación. De cualquier manera, esta receta es deliciosa y rápida de preparar esperamos que la disfrutes.
Vierta la leche en una cacerola grande, colóquela a fuego medio y déjela calentar hasta que vea que se forman pequeñas burbujas a lo largo del borde de la cacerola.
Mientras tanto, en otra cacerola a fuego medio, derrita la mantequilla. Espolvoree la harina sobre la mantequilla burbujeante, revolviendo constantemente hasta que se forme una pasta espesa. Puede volverse bastante espeso, pero esto está bien. Si no se vuelve espeso, esto también está bien, ya que esta mezcla tiende a comportarse un poco diferente en cada cocina.
Batiendo constantemente, lentamente vierta la leche tibia en la mezcla de harina y mantequilla en un chorro constante. Continúe cocinando y batiendo casi constantemente hasta que la mezcla espese considerablemente, unos 5 minutos. Debe ser espeso, pero aún así se puede esparcir y tal vez incluso verter.
Añadir el queso, batiendo constantemente hasta que se derrita. Sazone con la cayena o salsa picante, sal y pimienta al gusto. Si usted es del tipo quisquilloso, puede colar la salsa a través de un colador para eliminar los grumos antes de servir. La salsa cheddar se espesará aún más al enfriarse.
Ingredientes
Instrucciones
Vierta la leche en una cacerola grande, colóquela a fuego medio y déjela calentar hasta que vea que se forman pequeñas burbujas a lo largo del borde de la cacerola.
Mientras tanto, en otra cacerola a fuego medio, derrita la mantequilla. Espolvoree la harina sobre la mantequilla burbujeante, revolviendo constantemente hasta que se forme una pasta espesa. Puede volverse bastante espeso, pero esto está bien. Si no se vuelve espeso, esto también está bien, ya que esta mezcla tiende a comportarse un poco diferente en cada cocina.
Batiendo constantemente, lentamente vierta la leche tibia en la mezcla de harina y mantequilla en un chorro constante. Continúe cocinando y batiendo casi constantemente hasta que la mezcla espese considerablemente, unos 5 minutos. Debe ser espeso, pero aún así se puede esparcir y tal vez incluso verter.
Añadir el queso, batiendo constantemente hasta que se derrita. Sazone con la cayena o salsa picante, sal y pimienta al gusto. Si usted es del tipo quisquilloso, puede colar la salsa a través de un colador para eliminar los grumos antes de servir. La salsa cheddar se espesará aún más al enfriarse.
