Las salchichas envueltas en tocino son un plato perfecto para el brunch o el desayuno, servidas con huevos revueltos, tostadas y una ensalada de frutas. También pueden ser un buen almuerzo cuando se sirven con verduras o un acompañamiento de vegetales al vapor.
Precalentar el horno a 400 F. Cortar las lonchas de tocino por la mitad, en forma de cruz, para hacer tiras cortas. Fría el tocino en una sartén grande a fuego medio hasta que se haya perdido parte de la grasa pero el tocino siga siendo flexible. No deje que el tocino se ponga crujiente o no podrá envolverlo alrededor de las salchichas.
Ponga el tocino en toallas de papel y enfríelo durante 5 minutos. Envuelva cada salchicha con un trozo de tocino precocido y asegúrelo con un palillo. Poner el azúcar en un bol y enrollar cada pequeña salchicha y el paquete de bacon en él. Coloca las salchichas en una rejilla de alambre.
Coloca la rejilla en una bandeja de hornear de 13 x 9 pulgadas, forrada con papel de aluminio o papel pergamino. Rocíen el jarabe de arce sobre las salchichas y espolvoréenlo con la pimienta.
Hornee las salchichas envueltas en tocino durante 30 minutos, o hasta que las salchichas estén calientes y el tocino esté crujiente. Retire la rejilla del molde y enfríe los paquetes de salchichas envueltas durante 5 minutos antes de servirlas.
Utilice siempre la rejilla de alambre. Los goteos que provienen del tocino y el azúcar se queman fácilmente; mantener las salchichas alejadas de los goteos evita que se quemen también. Sirva las salchichas envueltas con salsas de su agrado y disfrute!
Ingredientes
Preparación
Precalentar el horno a 400 F. Cortar las lonchas de tocino por la mitad, en forma de cruz, para hacer tiras cortas. Fría el tocino en una sartén grande a fuego medio hasta que se haya perdido parte de la grasa pero el tocino siga siendo flexible. No deje que el tocino se ponga crujiente o no podrá envolverlo alrededor de las salchichas.
Ponga el tocino en toallas de papel y enfríelo durante 5 minutos. Envuelva cada salchicha con un trozo de tocino precocido y asegúrelo con un palillo. Poner el azúcar en un bol y enrollar cada pequeña salchicha y el paquete de bacon en él. Coloca las salchichas en una rejilla de alambre.
Coloca la rejilla en una bandeja de hornear de 13 x 9 pulgadas, forrada con papel de aluminio o papel pergamino. Rocíen el jarabe de arce sobre las salchichas y espolvoréenlo con la pimienta.
Hornee las salchichas envueltas en tocino durante 30 minutos, o hasta que las salchichas estén calientes y el tocino esté crujiente. Retire la rejilla del molde y enfríe los paquetes de salchichas envueltas durante 5 minutos antes de servirlas.
Utilice siempre la rejilla de alambre. Los goteos que provienen del tocino y el azúcar se queman fácilmente; mantener las salchichas alejadas de los goteos evita que se quemen también. Sirva las salchichas envueltas con salsas de su agrado y disfrute!
