Receta de Quesadillas sin Queso

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Receta de Quesadillas sin Queso

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Tiempo de preparación5 minsTiempo de cocción8 minsTiempo total13 mins

Estas quesadillas sin queso son fácil y rápidas de preparar que en menos de 10 minutos tienes un increíble y deliciosos platillo en la mesa. Sorprende a toda la familia con esta deliciosa receta de quesadillas.

Ingredientes para hacer quesadillas sin queso
 Tortillas de harina de 5-6 (10 pulgadas)
 ½ Pimiento rojo, cortado en cubos
 ½ Pimiento verde, cortado en cubos
 ½ Cebolla mediana, picada
 1 Lata de chiles verdes (no se vacíe)
 ½ Cucharadita de chile en polvo
 ¼ Cucharadita de comino
 1 Lata de frijoles negros, escurridos y enjuagados
 ½ Taza de puré de calabaza, puré de calabaza o puré de patatas
 Sal y pimienta, a gusto
 Aceite de oliva
 Cilantro (opcional)

Cómo hacer quesadillas sin queso
1

Calentar una pequeña llovizna de aceite de oliva en una sartén mediana o grande a fuego medio. Añade los pimientos y la cebolla. Saltee hasta que estén suaves y empiecen a caramelizarse, alrededor 8 minutos.

2

Agregue los chiles verdes y revuelva. Añada los frijoles negros y espolvoree con chile en polvo, comino, y sal y pimienta (como se desee). Añadir la calabaza (o calabaza/patata dulce). Revuelva para combinar.

3

Esparcir una cucharada de la mezcla de frijoles sobre la mitad de una tortilla. Doblar la tortilla por la mitad para cubrir el relleno, y repetir con las tortillas restantes.

4

Para cocinar, calentar una sartén a fuego medio. Añada las quesadillas dobladas y cocine 3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Rebana y disfruta de estas quesadillas sin queso!

Ingredientes

Ingredientes para hacer quesadillas sin queso
 Tortillas de harina de 5-6 (10 pulgadas)
 ½ Pimiento rojo, cortado en cubos
 ½ Pimiento verde, cortado en cubos
 ½ Cebolla mediana, picada
 1 Lata de chiles verdes (no se vacíe)
 ½ Cucharadita de chile en polvo
 ¼ Cucharadita de comino
 1 Lata de frijoles negros, escurridos y enjuagados
 ½ Taza de puré de calabaza, puré de calabaza o puré de patatas
 Sal y pimienta, a gusto
 Aceite de oliva
 Cilantro (opcional)

Preparación

Cómo hacer quesadillas sin queso
1

Calentar una pequeña llovizna de aceite de oliva en una sartén mediana o grande a fuego medio. Añade los pimientos y la cebolla. Saltee hasta que estén suaves y empiecen a caramelizarse, alrededor 8 minutos.

2

Agregue los chiles verdes y revuelva. Añada los frijoles negros y espolvoree con chile en polvo, comino, y sal y pimienta (como se desee). Añadir la calabaza (o calabaza/patata dulce). Revuelva para combinar.

3

Esparcir una cucharada de la mezcla de frijoles sobre la mitad de una tortilla. Doblar la tortilla por la mitad para cubrir el relleno, y repetir con las tortillas restantes.

4

Para cocinar, calentar una sartén a fuego medio. Añada las quesadillas dobladas y cocine 3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Rebana y disfruta de estas quesadillas sin queso!

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