Receta de Quesadillas de Pollo

CalificaciónDifficultyPrincipiante

Receta de Quesadillas de Pollo

ShareTweetSave

Tiempo de preparación20 minsTiempo de cocción25 minsTiempo total45 mins

¡La receta definitiva de las quesadillas de pollo! Estas están cargadas con dos tipos de queso derretido pegajoso y un sabroso relleno de pollo y pimienta salteada estilo fajita. ¡Habla de la deliciosa comida mexicana de confort por la que todos se volverán locos!

Ingredientes para hacer quesadillas de pollo
 1 ¼ lbs Pechugas de pollo sin piel y sin hueso, cortadas en cubos de 1/2 pulgada
 2 Cucharaditas de chile en polvo
 1 Cucharadita de comino molido
 Sal y pimienta negra recién molida
 4 Cucharaditas de aceite de oliva, divididas
 2 Tazas de pimiento picado (unos 2, yo uso el rojo y el verde)
  Taza de cebolla roja picada
 2 Dientes de ajo, picados
 1 Cucharada de jugo fresco de lima
 6 Tortillas de harina (tamaño burrito de 10 pulgadas)
 3 Cucharadas de mantequilla, derretida
 1 ½ Taza queso cheddar, rallado
 1 ½ Tazas queso monterrey jack
 Guacamole, crema agria, pico de gallo o salsa, para servir (opcional)

Cómo hacer quesadillas de pollo
1

Mezcla el pollo con chile en polvo, comino, sal y pimienta (3/4 de cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta). Calentar 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocínelo y voltéelo de vez en cuando hasta que esté completamente cocido, unos 6 minutos. Páselo a un tazón mediano para mezclar.

2

Caliente las 2 cucharaditas de aceite restantes en la misma sartén. Añada el pimiento y la cebolla roja y saltee hasta que estén tiernos, unos 6 minutos, mientras añade el ajo durante el último minuto. Pase al tazón con el pollo, vierta la lima y mezcle.

3

Cepille la parte superior de las tortillas con mantequilla derretida. Limpiar la sartén con toallas de papel, calentar a fuego medio. Mezcle los quesos.

4

Transfiera un lado de la tortilla con mantequilla a la sartén. Rápidamente espolvorea 1/2 taza de queso de manera uniforme sobre la mitad de la tortilla y luego espolvorea con 3/4 de taza de la mezcla de pollo. Dobla la mitad superior y repite con una segunda tortilla (puedes poner dos en la sartén a la vez).

5

Deje que se cocine hasta que se dore por debajo unos 3 minutos, luego gire con cuidado al lado opuesto y continúe cocinando hasta que se dore por debajo. Repita el proceso con las tortillas restantes, el queso y el relleno. Cortar las quesadillas de pollo en 2 o 3 trozos. Servir caliente con los ingredientes deseados.

Ingredientes

Ingredientes para hacer quesadillas de pollo
 1 ¼ lbs Pechugas de pollo sin piel y sin hueso, cortadas en cubos de 1/2 pulgada
 2 Cucharaditas de chile en polvo
 1 Cucharadita de comino molido
 Sal y pimienta negra recién molida
 4 Cucharaditas de aceite de oliva, divididas
 2 Tazas de pimiento picado (unos 2, yo uso el rojo y el verde)
  Taza de cebolla roja picada
 2 Dientes de ajo, picados
 1 Cucharada de jugo fresco de lima
 6 Tortillas de harina (tamaño burrito de 10 pulgadas)
 3 Cucharadas de mantequilla, derretida
 1 ½ Taza queso cheddar, rallado
 1 ½ Tazas queso monterrey jack
 Guacamole, crema agria, pico de gallo o salsa, para servir (opcional)

Preparación

Cómo hacer quesadillas de pollo
1

Mezcla el pollo con chile en polvo, comino, sal y pimienta (3/4 de cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta). Calentar 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocínelo y voltéelo de vez en cuando hasta que esté completamente cocido, unos 6 minutos. Páselo a un tazón mediano para mezclar.

2

Caliente las 2 cucharaditas de aceite restantes en la misma sartén. Añada el pimiento y la cebolla roja y saltee hasta que estén tiernos, unos 6 minutos, mientras añade el ajo durante el último minuto. Pase al tazón con el pollo, vierta la lima y mezcle.

3

Cepille la parte superior de las tortillas con mantequilla derretida. Limpiar la sartén con toallas de papel, calentar a fuego medio. Mezcle los quesos.

4

Transfiera un lado de la tortilla con mantequilla a la sartén. Rápidamente espolvorea 1/2 taza de queso de manera uniforme sobre la mitad de la tortilla y luego espolvorea con 3/4 de taza de la mezcla de pollo. Dobla la mitad superior y repite con una segunda tortilla (puedes poner dos en la sartén a la vez).

5

Deje que se cocine hasta que se dore por debajo unos 3 minutos, luego gire con cuidado al lado opuesto y continúe cocinando hasta que se dore por debajo. Repita el proceso con las tortillas restantes, el queso y el relleno. Cortar las quesadillas de pollo en 2 o 3 trozos. Servir caliente con los ingredientes deseados.

Receta de Quesadillas de Pollo

Recetas Relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Ir arriba