Un delicioso pollo relleno con verduras al horno que te encantara. Esta jugosa pechuga de pollo deshuesada esta rellena de pimientos rojos, espinacas frescas y queso. Una sabrosa mezcla de queso y verduras; la mejor manera de dar sabor a su habitual cena de pollo. También es ideal para el entretenimiento.
Precalentar el horno a 375 grados F (190 grados C). Salar el pollo por dentro y por fuera. luego sazonar ambos lados de cada pechuga con el condimento italiano y criollo. Coloque el pollo en una tabla o superficie plana. Haga un corte o un bolsillo en cada pechuga a aproximadamente ¾ de la distancia, tratando de no cortar todo el camino. Sazone el interior del pollo.
En una sartén grande, añada el aceite de oliva y el ajo, saltee a fuego medio durante un minuto, añada los champiñones y el pimiento y continúe removiendo durante 2-3 minutos. Por último, añada las espinacas y remueva con frecuencia hasta que se marchiten y se cocinen, unos 2-3 minutos. Reservar.
Rellene la pechuga de pollo con la mezcla de champiñones, espinacas y pimientos. Agregue el queso, 1-2 rebanadas por pollo. Utilice palillos para ensartar las pechugas de pollo cerca de las aberturas para ayudar a asegurarlas. Si algo del relleno se ha salido, simplemente vuelva a meterlo.
Calienta una sartén para horno a fuego medio con una cucharada de aceite. Saltear y cocinar el pollo por ambos lados durante 3-4 minutos cada uno, hasta que esté dorado. Puedes utilizar unas pinzas y dar la vuelta a las pechugas de pollo con cuidado.
Coloque la sartén en el horno y cocine durante unos 16-18 minutos, dependiendo del tamaño de la pechuga o hasta que el pollo esté bien cocido. Transfiera las pechugas de pollo a los platos para servir. Retire con cuidado los palillos y deséchelos. Servir inmediatamente, rociadas con el jugo de la sartén.
Ingredientes
Instrucciones
Precalentar el horno a 375 grados F (190 grados C). Salar el pollo por dentro y por fuera. luego sazonar ambos lados de cada pechuga con el condimento italiano y criollo. Coloque el pollo en una tabla o superficie plana. Haga un corte o un bolsillo en cada pechuga a aproximadamente ¾ de la distancia, tratando de no cortar todo el camino. Sazone el interior del pollo.
En una sartén grande, añada el aceite de oliva y el ajo, saltee a fuego medio durante un minuto, añada los champiñones y el pimiento y continúe removiendo durante 2-3 minutos. Por último, añada las espinacas y remueva con frecuencia hasta que se marchiten y se cocinen, unos 2-3 minutos. Reservar.
Rellene la pechuga de pollo con la mezcla de champiñones, espinacas y pimientos. Agregue el queso, 1-2 rebanadas por pollo. Utilice palillos para ensartar las pechugas de pollo cerca de las aberturas para ayudar a asegurarlas. Si algo del relleno se ha salido, simplemente vuelva a meterlo.
Calienta una sartén para horno a fuego medio con una cucharada de aceite. Saltear y cocinar el pollo por ambos lados durante 3-4 minutos cada uno, hasta que esté dorado. Puedes utilizar unas pinzas y dar la vuelta a las pechugas de pollo con cuidado.
Coloque la sartén en el horno y cocine durante unos 16-18 minutos, dependiendo del tamaño de la pechuga o hasta que el pollo esté bien cocido. Transfiera las pechugas de pollo a los platos para servir. Retire con cuidado los palillos y deséchelos. Servir inmediatamente, rociadas con el jugo de la sartén.
