Receta de Pollo Mediterraneo

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Receta de Pollo Mediterraneo

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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción45 minsTiempo total55 mins

Ajo, limón, hierba, patatas y pollo mediterraneo, todo hecho en una sola sartén para una cena fácil de la semana que a toda la familia le encantará. Sigue los pasos correctamente y disfruta con tus seres queridos de esta sabrosa receta de pollo.

Ingredientes para hacer pollo mediterraneo
 4 Muslos de pollo con piel y hueso
 ¼ Taza de jugo de limón (jugo de 1 limón)
 3 Cucharadas de aceite de oliva, divididas
 1 Cucharada de vinagre de vino tinto
 4 Dientes de ajo grandes, aplastados
 3 Cucharaditas de albahaca seca
 2 Cucharaditas de orégano seco
 2 Cucharaditas de perejil seco
 2 Cucharaditas de sal
 8 Patatas pequeñas, cortadas por la mitad
 1 Cebolla roja, cortada en trozos
 1 Pimiento rojo (pimiento), sin semillas y cortado en trozos
 1 Calabacín grande, cortado en rodajas
 4 Cucharadas de aceitunas Kalamata sin hueso
 Rodajas de limón, para servir

Cómo hacer pollo mediterraneo
1

Seca los muslos de pollo con una toalla de papel. En un plato poco profundo, combine el jugo de limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, vinagre, ajo, albahaca, orégano, perejil y sal. Vierta la mitad del adobo y guárdelo en una jarra para usarlo más tarde.

2

Añada el pollo al adobo en el plato y cúbralo uniformemente. Cúbralo y déjelo marinar durante 15 minutos si se precipita; 1 hora si el tiempo lo permite; o durante la noche, volviendo cada muslo de pollo de vez en cuando en el adobo.

3

Precalentar el horno a 220°C | 430°F. Caliente la 1 cucharada de aceite de oliva restante en una sartén grande para el horno o en un sartén a fuego medio-alto. Dorar el pollo por ambos lados hasta que se dore (unos 4 minutos por cada lado). Escurra parte del exceso de grasa, dejando una cucharada para darle más sabor.

4

Disponga las verduras alrededor de cada muslo de pollo. Rocíen las verduras con el resto del adobo, pasándolas por la mezcla de aceite para que se cubran uniformemente.

5

Cubrir la sartén o el plato con la tapa (o papel de aluminio), y hornear hasta que las patatas estén blandas y el pollo esté completamente cocido (unos 35 minutos). Cambie la configuración del horno a parrilla / asar a fuego medio; destape y cocine durante unos 8 minutos, o hasta que el pollo y las papas estén crujientes y doradas. Servir con aceitunas y rodajas de limón.

Ingredientes

Ingredientes para hacer pollo mediterraneo
 4 Muslos de pollo con piel y hueso
 ¼ Taza de jugo de limón (jugo de 1 limón)
 3 Cucharadas de aceite de oliva, divididas
 1 Cucharada de vinagre de vino tinto
 4 Dientes de ajo grandes, aplastados
 3 Cucharaditas de albahaca seca
 2 Cucharaditas de orégano seco
 2 Cucharaditas de perejil seco
 2 Cucharaditas de sal
 8 Patatas pequeñas, cortadas por la mitad
 1 Cebolla roja, cortada en trozos
 1 Pimiento rojo (pimiento), sin semillas y cortado en trozos
 1 Calabacín grande, cortado en rodajas
 4 Cucharadas de aceitunas Kalamata sin hueso
 Rodajas de limón, para servir

Preparación

Cómo hacer pollo mediterraneo
1

Seca los muslos de pollo con una toalla de papel. En un plato poco profundo, combine el jugo de limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, vinagre, ajo, albahaca, orégano, perejil y sal. Vierta la mitad del adobo y guárdelo en una jarra para usarlo más tarde.

2

Añada el pollo al adobo en el plato y cúbralo uniformemente. Cúbralo y déjelo marinar durante 15 minutos si se precipita; 1 hora si el tiempo lo permite; o durante la noche, volviendo cada muslo de pollo de vez en cuando en el adobo.

3

Precalentar el horno a 220°C | 430°F. Caliente la 1 cucharada de aceite de oliva restante en una sartén grande para el horno o en un sartén a fuego medio-alto. Dorar el pollo por ambos lados hasta que se dore (unos 4 minutos por cada lado). Escurra parte del exceso de grasa, dejando una cucharada para darle más sabor.

4

Disponga las verduras alrededor de cada muslo de pollo. Rocíen las verduras con el resto del adobo, pasándolas por la mezcla de aceite para que se cubran uniformemente.

5

Cubrir la sartén o el plato con la tapa (o papel de aluminio), y hornear hasta que las patatas estén blandas y el pollo esté completamente cocido (unos 35 minutos). Cambie la configuración del horno a parrilla / asar a fuego medio; destape y cocine durante unos 8 minutos, o hasta que el pollo y las papas estén crujientes y doradas. Servir con aceitunas y rodajas de limón.

Receta de Pollo Mediterraneo

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