Si has querido aprender a hacer pollo frito crujiente, esta es la receta para ti. Siempre un favorito de los picnic, esta receta de pollo frito es deliciosa ya sea caliente o fría. ¡Los niños lo llaman el pollo crujiente!
En un plato grande y poco profundo, combine 2-2/3 tazas de harina, 2 cucharadas de sal de ajo, 1 cucharada de pimentón, 2-1/2 cucharaditas de pimienta y 2-1/2 cucharaditas de condimento para aves.
En otro plato poco profundo, bata los huevos y 1-1/2 tazas de agua; añada 1 cucharadita de sal y la restante 1-1/3 taza de harina y 1/2 cucharadita de pimienta. Sumerja el pollo en la mezcla de huevo y luego colóquelo en la mezcla de harina, unos cuantos trozos a la vez.
En una freidora o sartén con bastante aceite, calentar el aceite a 375°. Trabajando en tandas, freír el pollo, varios trozos a la vez, hasta que se dore y un termómetro insertado en el pollo indique 165°, unos 8 minutos por cada lado. Escurrir el pollo frito en toallas de papel.
Ingredientes
Instrucciones
En un plato grande y poco profundo, combine 2-2/3 tazas de harina, 2 cucharadas de sal de ajo, 1 cucharada de pimentón, 2-1/2 cucharaditas de pimienta y 2-1/2 cucharaditas de condimento para aves.
En otro plato poco profundo, bata los huevos y 1-1/2 tazas de agua; añada 1 cucharadita de sal y la restante 1-1/3 taza de harina y 1/2 cucharadita de pimienta. Sumerja el pollo en la mezcla de huevo y luego colóquelo en la mezcla de harina, unos cuantos trozos a la vez.
En una freidora o sartén con bastante aceite, calentar el aceite a 375°. Trabajando en tandas, freír el pollo, varios trozos a la vez, hasta que se dore y un termómetro insertado en el pollo indique 165°, unos 8 minutos por cada lado. Escurrir el pollo frito en toallas de papel.
