Receta de Pollo Crispy

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Receta de Pollo Crispy

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Tiempo de preparación5 minsTiempo de cocción30 minsTiempo total35 mins

Aprende a hacer el perfecto pollo crispy con un crujiente y sabroso sabor por fuera y la carne húmeda y jugosa por dentro. Un delicioso platillo que le encartara a tus invitados y los dejara con ganas de degustar más de esta receta. Además es fácil y rápido de preparar solo sigue los pasos correctamente.

Ingredientes para hacer pollo crispy
 6 Muslos de pollo
 6 Palillos de pollo
 3 Tazas de suero de leche
 ½ Taza de salsa picante de búfalo opcional
 2 Cucharaditas de sal
 1 Cucharadita de pimienta
Mezcla de dragado
 3 Tazas de harina para todo uso
 ½ Taza de maicena
 1 Cucharada de sal
 1 Cucharada de pimentón
 2 Cucharaditas de polvo de cebolla
 2 Cucharaditas de ajo en polvo
 1 Cucharadita de orégano seco
 1 Cucharadita de albahaca seca
 1 Cucharadita de pimienta blanca
 1 Cucharadita de pimienta de cayena
 ¼ Aceite vegetal para freír

Cómo hacer pollo crispy
1

En un tazón grande para mezclar, bata la leche, la salsa picante (opcional, para añadir sabor), la sal y la pimienta en un tazón para mezclar. Añada los trozos de pollo. Cubrir el tazón con una envoltura de plástico y refrigerar durante 4 horas. Cuando esté listo para cocinar, vierta el aceite vegetal en una sartén hasta que tenga unos 3/4 de pulgada de profundidad. Caliéntelo a 350 grados.

2

Prepare el empanado combinando la harina, la maicena, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el orégano, la albahaca, la pimienta blanca, la pimienta de cayena, el pimentón y la sal en una bolsa plástica resellable del tamaño de un galón o en un plato poco profundo. Mezclar bien.

3

Trabajando uno a la vez, retire los trozos de pollo de la mezcla de suero de leche. Agítelo suavemente para eliminar el exceso. Colóquelo en la mezcla para empanar y cúbralo bien. Golpee el exceso.

4

Coloca el pollo empanado en el aceite a 350 grados. Fríe 3 o 4 piezas a la vez. El pollo bajará la temperatura del aceite, así que manténgalo lo más cerca posible de los 350 grados. Fríe cada pieza durante 14 minutos, dándole la vuelta cada 2 minutos, hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165 grados F.

5

Sáquenlo del aceite y colóquenlo sobre toallas de papel. Déjenlos descansar por lo menos 10 minutos antes de servir acompañado con arroz o ensalada de elección.

Ingredientes

Ingredientes para hacer pollo crispy
 6 Muslos de pollo
 6 Palillos de pollo
 3 Tazas de suero de leche
 ½ Taza de salsa picante de búfalo opcional
 2 Cucharaditas de sal
 1 Cucharadita de pimienta
Mezcla de dragado
 3 Tazas de harina para todo uso
 ½ Taza de maicena
 1 Cucharada de sal
 1 Cucharada de pimentón
 2 Cucharaditas de polvo de cebolla
 2 Cucharaditas de ajo en polvo
 1 Cucharadita de orégano seco
 1 Cucharadita de albahaca seca
 1 Cucharadita de pimienta blanca
 1 Cucharadita de pimienta de cayena
 ¼ Aceite vegetal para freír

Preparación

Cómo hacer pollo crispy
1

En un tazón grande para mezclar, bata la leche, la salsa picante (opcional, para añadir sabor), la sal y la pimienta en un tazón para mezclar. Añada los trozos de pollo. Cubrir el tazón con una envoltura de plástico y refrigerar durante 4 horas. Cuando esté listo para cocinar, vierta el aceite vegetal en una sartén hasta que tenga unos 3/4 de pulgada de profundidad. Caliéntelo a 350 grados.

2

Prepare el empanado combinando la harina, la maicena, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el orégano, la albahaca, la pimienta blanca, la pimienta de cayena, el pimentón y la sal en una bolsa plástica resellable del tamaño de un galón o en un plato poco profundo. Mezclar bien.

3

Trabajando uno a la vez, retire los trozos de pollo de la mezcla de suero de leche. Agítelo suavemente para eliminar el exceso. Colóquelo en la mezcla para empanar y cúbralo bien. Golpee el exceso.

4

Coloca el pollo empanado en el aceite a 350 grados. Fríe 3 o 4 piezas a la vez. El pollo bajará la temperatura del aceite, así que manténgalo lo más cerca posible de los 350 grados. Fríe cada pieza durante 14 minutos, dándole la vuelta cada 2 minutos, hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165 grados F.

5

Sáquenlo del aceite y colóquenlo sobre toallas de papel. Déjenlos descansar por lo menos 10 minutos antes de servir acompañado con arroz o ensalada de elección.

Receta de Pollo Crispy

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