Este sencillo pie de limón sin horno es perfecto para los días calurosos de verano. Cargado de sabor a limón ácido, el cremoso relleno de limón combina perfectamente con la corteza de galletas Graham y la cobertura de crema batida fresca.
Rocíe ligeramente un molde para tartas de 8" a 9,5" con aceite en aerosol. Póngalo a un lado. Mezclar las migas de galleta Graham, el azúcar y la mantequilla en un bol pequeño.
Presione la mezcla de migas en el molde preparado. Utilice el fondo de un vaso medidor para presionar bien la masa. Enfríe la corteza de la tarta durante al menos 30 minutos antes de rellenarla.
En un bol mediano, bata el queso crema hasta que esté suave. Añadir la mezcla de pudín y batir bien hasta que esté cremoso y combinado. Añada la leche fría, batiendo en incrementos hasta que esté cremoso, espeso y suave. (Haga pequeñas pausas entre la mezcla, 2 o 3 veces, para permitir que el pudín se espese).
Incorporar la ralladura de limón. Vierta la mezcla en el molde preparado para la tarta. Enfríe durante al menos 3 horas. El pie se endurecerá durante este tiempo.
En un bol grande y frío, bata la nata para montar hasta que se formen picos suaves. Añadir el azúcar y el extracto y seguir batiendo hasta que se formen picos duros.
Extienda la nata montada sobre la tarta fría. Cubra con más ralladura de limón. Adorne el pie de limón sin horno, con limones, menta y frambuesas antes de servir, si lo desea.
Ingredientes
Instrucciones
Rocíe ligeramente un molde para tartas de 8" a 9,5" con aceite en aerosol. Póngalo a un lado. Mezclar las migas de galleta Graham, el azúcar y la mantequilla en un bol pequeño.
Presione la mezcla de migas en el molde preparado. Utilice el fondo de un vaso medidor para presionar bien la masa. Enfríe la corteza de la tarta durante al menos 30 minutos antes de rellenarla.
En un bol mediano, bata el queso crema hasta que esté suave. Añadir la mezcla de pudín y batir bien hasta que esté cremoso y combinado. Añada la leche fría, batiendo en incrementos hasta que esté cremoso, espeso y suave. (Haga pequeñas pausas entre la mezcla, 2 o 3 veces, para permitir que el pudín se espese).
Incorporar la ralladura de limón. Vierta la mezcla en el molde preparado para la tarta. Enfríe durante al menos 3 horas. El pie se endurecerá durante este tiempo.
En un bol grande y frío, bata la nata para montar hasta que se formen picos suaves. Añadir el azúcar y el extracto y seguir batiendo hasta que se formen picos duros.
Extienda la nata montada sobre la tarta fría. Cubra con más ralladura de limón. Adorne el pie de limón sin horno, con limones, menta y frambuesas antes de servir, si lo desea.
