CalificaciónDificultadPrincipiante Tiempo de preparación20 minsTiempo Total20 mins
Auténtica delicia para fanáticos del cacao y las galletas rellenas que presenta una doble dosis de textura en cada bocado. La base se forma compactando galletas Oreo enteras trituradas con mantequilla derretida dentro del molde, mientras que el cuerpo reúne queso crema batido con crema montada a punto de nieve y azúcar glas, enriquecido con trozos rústicos de galleta partida. Refrigerado hasta tomar consistencia firme, se decora con galletas mini y sirope de chocolate negro.
Base Crujiente de Galleta Oreo
22 galletas Oreo enteras trituradas finas en procesador
60 grs mantequilla sin sal derretida tibia
Relleno de Cookies and Cream
350 grs queso crema entero suave a temperatura ambiente
80 grs azúcar glas fino cernido y 1 cdta de vainilla
250 ml crema espesa para batir bien fría montada a picos firmes
12 galletas Oreo troceadas toscamente con las manos
Base Compacta
1Tritura las 22 galletas completas, mézclalas con la mantequilla derretida y cubre el fondo y paredes de un molde desmontable de 22 cm presionando con cuchara. Refrigera 20 minutos.
Batido del Relleno
2En un tazón bate el queso crema con el azúcar glas y la vainilla hasta obtener una textura suave sin grumos.
3Monta la crema para batir bien fría con varillas eléctricas hasta lograr firmeza.
4Integra la crema batida al queso crema con movimientos suaves y envolventes. Añade las 12 galletas troceadas a mano repartiéndolas bien.
Enfriado y Servicio
5Vierte el relleno sobre la base de galleta y empareja la parte superior.
6Refrigera durante un mínimo de 4 horas (o 1 hora en congelador). Decora con mitades de galleta Oreo antes de cortar.
Ingredientes
Base Crujiente de Galleta Oreo
22 galletas Oreo enteras trituradas finas en procesador
60 grs mantequilla sin sal derretida tibia
Relleno de Cookies and Cream
350 grs queso crema entero suave a temperatura ambiente
80 grs azúcar glas fino cernido y 1 cdta de vainilla
250 ml crema espesa para batir bien fría montada a picos firmes
12 galletas Oreo troceadas toscamente con las manos
Instrucciones
Base Compacta
1Tritura las 22 galletas completas, mézclalas con la mantequilla derretida y cubre el fondo y paredes de un molde desmontable de 22 cm presionando con cuchara. Refrigera 20 minutos.
Batido del Relleno
2En un tazón bate el queso crema con el azúcar glas y la vainilla hasta obtener una textura suave sin grumos.
3Monta la crema para batir bien fría con varillas eléctricas hasta lograr firmeza.
4Integra la crema batida al queso crema con movimientos suaves y envolventes. Añade las 12 galletas troceadas a mano repartiéndolas bien.
Enfriado y Servicio
5Vierte el relleno sobre la base de galleta y empareja la parte superior.
6Refrigera durante un mínimo de 4 horas (o 1 hora en congelador). Decora con mitades de galleta Oreo antes de cortar.
Pay de Galletas Oreo Frío con Queso Crema y Chispas de Chocolate (Sin Horno)
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