
Sumérgete en la riqueza de la gastronomía salvadoreña con nuestra receta de Pavo Horneado Salvadoreño. Este pavo dorado y jugoso, relleno con una mezcla de sabores autóctonos y cocido con maestría, es el epítome de la tradición culinaria de El Salvador. Desde el achiote que realza su color hasta las pasas y las aceitunas que aportan el toque distintivo, cada detalle está cuidadosamente explicado. Añade un toque salvadoreño a tu mesa con el Pavo Horneado Salvadoreño. ¡Descubre la receta completa en nuestro sitio y deléitate con su sabor inigualable!"
Lava el pavo por dentro y por fuera y sécalo con toallas de papel. Sazona el interior del pavo con sal y pimienta al gusto. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega el achiote y sofríelo para liberar su color y sabor.
Añade el ajo picado, la cebolla, el pimiento rojo, las zanahorias, el apio y los tomates a la sartén. Cocina hasta que las verduras estén tiernas. Agrega el caldo de pollo, las hojas de laurel, las pasas, las aceitunas y las alcaparras a la sartén. Mezcla bien.
Rellena el pavo con la mezcla de verduras y cierre la abertura con palillos de dientes o hilo de cocina. Precalienta el horno a 180°C.
Hornea el pavo durante aproximadamente 3-4 horas, o hasta que esté bien cocido y alcance una temperatura interna de 75°C. Durante la cocción, puedes regar el pavo con los jugos de la fuente para mantenerlo jugoso.
Una vez que el pavo esté cocido, sácalo del horno y déjalo reposar durante unos 20-30 minutos antes de rebanarlo. Sirve el Pavo Salvadoreño con las verduras y los jugos de cocción. ¡Disfruta de esta deliciosa receta que combina sabores salvadoreños únicos!
Ingredientes
Instrucciones
Lava el pavo por dentro y por fuera y sécalo con toallas de papel. Sazona el interior del pavo con sal y pimienta al gusto. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega el achiote y sofríelo para liberar su color y sabor.
Añade el ajo picado, la cebolla, el pimiento rojo, las zanahorias, el apio y los tomates a la sartén. Cocina hasta que las verduras estén tiernas. Agrega el caldo de pollo, las hojas de laurel, las pasas, las aceitunas y las alcaparras a la sartén. Mezcla bien.
Rellena el pavo con la mezcla de verduras y cierre la abertura con palillos de dientes o hilo de cocina. Precalienta el horno a 180°C.
Hornea el pavo durante aproximadamente 3-4 horas, o hasta que esté bien cocido y alcance una temperatura interna de 75°C. Durante la cocción, puedes regar el pavo con los jugos de la fuente para mantenerlo jugoso.
Una vez que el pavo esté cocido, sácalo del horno y déjalo reposar durante unos 20-30 minutos antes de rebanarlo. Sirve el Pavo Salvadoreño con las verduras y los jugos de cocción. ¡Disfruta de esta deliciosa receta que combina sabores salvadoreños únicos!