Un delicioso Pato en Curry, afuera en una estufa de leña. El pato se sazona y se adoba con un adobo clásico de curry caribeño, y luego se cocina sobre un fuego de leña abierto para mejorar el sabor. Sigue los pasos correctamente y disfruta de esta receta de pato.
Sazonar la carne de pato con sal (1 cucharada), condimento verde caribeño (2 cucharadas), pimienta negra molida (1/4 de cucharadita), comino asado en polvo (1 cucharadita), Amchar Masala (1 cucharada), Orégano fresco (1 ramita), Pimiento del sombrero escocés (2), Tomate (1), Cebolla (1), Escalope (2), Menta fresca mexicana (1) y Tomillo fresco (5 ramitas). Mezclar bien y dejar marinar.
En una olla grande a fuego medio, agregue el aceite vegetal (3 cucharadas), la cebolla (1/2), el ajo (8 dientes) y el polvo de curry (4 cucharadas).
Añade la mitad del pato marinado, revuelve y añade la otra mitad. Revuelva bien para cubrir toda la carne de pato con el curry.
Después de remover bien, coloque la tapa, ponga el fuego a alta temperatura y déjelo cocinar durante 15 minutos . Retire la tapa y déjela cocinarse otros 15 minutos para quemar el líquido.
Revuelva una vez más y añada agua (4 tazas), vuelva a colocar la tapa, ponga a hervir y deje que se cocine durante otros 40 minutos . Por último, añadir el cilantro fresco (3/4 de taza) y otro pimiento Scotch Bonnet (1). Revuelva, sirva y disfrute!
Ingredientes
Instrucciones
Sazonar la carne de pato con sal (1 cucharada), condimento verde caribeño (2 cucharadas), pimienta negra molida (1/4 de cucharadita), comino asado en polvo (1 cucharadita), Amchar Masala (1 cucharada), Orégano fresco (1 ramita), Pimiento del sombrero escocés (2), Tomate (1), Cebolla (1), Escalope (2), Menta fresca mexicana (1) y Tomillo fresco (5 ramitas). Mezclar bien y dejar marinar.
En una olla grande a fuego medio, agregue el aceite vegetal (3 cucharadas), la cebolla (1/2), el ajo (8 dientes) y el polvo de curry (4 cucharadas).
Añade la mitad del pato marinado, revuelve y añade la otra mitad. Revuelva bien para cubrir toda la carne de pato con el curry.
Después de remover bien, coloque la tapa, ponga el fuego a alta temperatura y déjelo cocinar durante 15 minutos . Retire la tapa y déjela cocinarse otros 15 minutos para quemar el líquido.
Revuelva una vez más y añada agua (4 tazas), vuelva a colocar la tapa, ponga a hervir y deje que se cocine durante otros 40 minutos . Por último, añadir el cilantro fresco (3/4 de taza) y otro pimiento Scotch Bonnet (1). Revuelva, sirva y disfrute!
