La mejor receta de pastel de fresa con un húmedo bizcocho blanco relleno de fresas y nata montada. Un postre veraniego por excelencia con fresas y nata recién cortadas.
Precalentar el horno a 350°F. Forrar un molde para hornear de 9 x 11 pulgadas con papel de aluminio/pergamino y engrasar; reservar. En un tazón mediano o grande, combinar los ingredientes secos y batir; reservar.
En un bol apto para batidora, mezclar la manteca y el azúcar. Añadir los huevos y el extracto de vainilla y batir bien. Con la batidora a velocidad baja, ir añadiendo poco a poco los ingredientes secos y la leche.
Verter la mezcla en un molde engrasado y hornear durante 20-25 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla. Poner las fresas troceadas y el azúcar en un cazo mediano a fuego medio y remover suavemente hasta que se disuelva el azúcar. Retirar del fuego y reservar.
Cuando el pastel de fresa esté frío, córtelo en 9 ó 12 trozos. A continuación, corte cada trozo por la mitad. Untar el centro de cada trozo con nata montada y colocar las fresas por encima. Coloca encima la capa superior del pastel y esparce nata montada y fresas sobre cada trozo.
Ingredientes
Instrucciones
Precalentar el horno a 350°F. Forrar un molde para hornear de 9 x 11 pulgadas con papel de aluminio/pergamino y engrasar; reservar. En un tazón mediano o grande, combinar los ingredientes secos y batir; reservar.
En un bol apto para batidora, mezclar la manteca y el azúcar. Añadir los huevos y el extracto de vainilla y batir bien. Con la batidora a velocidad baja, ir añadiendo poco a poco los ingredientes secos y la leche.
Verter la mezcla en un molde engrasado y hornear durante 20-25 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla. Poner las fresas troceadas y el azúcar en un cazo mediano a fuego medio y remover suavemente hasta que se disuelva el azúcar. Retirar del fuego y reservar.
Cuando el pastel de fresa esté frío, córtelo en 9 ó 12 trozos. A continuación, corte cada trozo por la mitad. Untar el centro de cada trozo con nata montada y colocar las fresas por encima. Coloca encima la capa superior del pastel y esparce nata montada y fresas sobre cada trozo.
