Receta de Pasta Poblana

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Receta de Pasta Poblana

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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción28 minsTiempo total38 mins

Esta pasta poblana esta llena de sabores vibrantes con toda la comodidad de cualquier plato de pasta clásica, esta receta se convertirá rápidamente en una de las favoritas en su rotación de comidas.

Ingredientes para hacer pasta poblana
 12 oz Pasta de espaguetis
 2 Chiles poblanos
 1 Jalapeño sin semillas y sin tallo, picado
 ¼ Taza de cilantro picado
 ½ Taza de crema mexicana simple
 1 Cucharada de aceite vegetal
 1 Cebolla picada
 1 Diente de ajo grande picado
 4 oz Queso cotija desmenuzado, opcional
 Sal y pimienta al gusto

Cómo hacer pasta poblana
1

Encienda la parrilla de su horno, coloque los chiles poblanos en una bandeja para hornear forrada con papel aluminio y colóquelos debajo de la parrilla por aproximadamente 10 minutos , girando cada pocos minutos, hasta que los chiles estén bien carbonizados por todas partes.

2

Mientras tanto, caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y saltee hasta que se ablande por 4 minutos . Añadir el ajo y saltear durante 1 minuto . Retirar del fuego.

3

Una vez que los chiles estén listos, sáquelos del horno e inmediatamente viértalos en un tazón grande. Cubra el tazón con un plato grande, y deje que los chiles se cocinen al vapor por otros 10 minutos . Mientras tanto, cocine los espaguetis según las instrucciones del paquete.

4

Una vez que los chiles estén lo suficientemente fríos como para manipularlos, pele la cáscara de los chiles y quíteles las semillas. Picar los chiles en trozos pequeños.

5

En la licuadora, agregue las cebollas, el ajo, los chiles, el jalapeño y el cilantro. Pulsar hasta que todo esté bien mezclado. Añadir la crema, junto con una pizca de sal y pimienta, y pulsar de nuevo hasta que la mezcla esté suave. Pruebe y añada más sal o pimienta, si es necesario.

6

Vierta la salsa en su sartén y cocine a fuego medio durante 1 minutos , sólo para calentar la salsa. Escurrir los espaguetis y añadirlos a la salsa. Mezcle para combinar y sirva inmediatamente. Adorne la pasta poblana con un poco de queso desmenuzado.

Ingredientes

Ingredientes para hacer pasta poblana
 12 oz Pasta de espaguetis
 2 Chiles poblanos
 1 Jalapeño sin semillas y sin tallo, picado
 ¼ Taza de cilantro picado
 ½ Taza de crema mexicana simple
 1 Cucharada de aceite vegetal
 1 Cebolla picada
 1 Diente de ajo grande picado
 4 oz Queso cotija desmenuzado, opcional
 Sal y pimienta al gusto

Preparación

Cómo hacer pasta poblana
1

Encienda la parrilla de su horno, coloque los chiles poblanos en una bandeja para hornear forrada con papel aluminio y colóquelos debajo de la parrilla por aproximadamente 10 minutos , girando cada pocos minutos, hasta que los chiles estén bien carbonizados por todas partes.

2

Mientras tanto, caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y saltee hasta que se ablande por 4 minutos . Añadir el ajo y saltear durante 1 minuto . Retirar del fuego.

3

Una vez que los chiles estén listos, sáquelos del horno e inmediatamente viértalos en un tazón grande. Cubra el tazón con un plato grande, y deje que los chiles se cocinen al vapor por otros 10 minutos . Mientras tanto, cocine los espaguetis según las instrucciones del paquete.

4

Una vez que los chiles estén lo suficientemente fríos como para manipularlos, pele la cáscara de los chiles y quíteles las semillas. Picar los chiles en trozos pequeños.

5

En la licuadora, agregue las cebollas, el ajo, los chiles, el jalapeño y el cilantro. Pulsar hasta que todo esté bien mezclado. Añadir la crema, junto con una pizca de sal y pimienta, y pulsar de nuevo hasta que la mezcla esté suave. Pruebe y añada más sal o pimienta, si es necesario.

6

Vierta la salsa en su sartén y cocine a fuego medio durante 1 minutos , sólo para calentar la salsa. Escurrir los espaguetis y añadirlos a la salsa. Mezcle para combinar y sirva inmediatamente. Adorne la pasta poblana con un poco de queso desmenuzado.

Receta de Pasta Poblana

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